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Cheesecake de rompope clásico
Cheesecake de rompope clásico

Cheesecake de rompope clásico

6 H 40 Min
25 Min Prep
6 H 15 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
8 galletas de avena blandas (2 pulgadas), trituradas (aprox. 1-1/2 tazas)
4 paquetes (8 oz. cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
1 cucharadita de nuez moscada en polvo
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de ron
4 huevos
1/2 taza de crema para batir
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325°F.
2
Presiona las migajas de galleta contra el fondo de un molde de 9 pulgadas con aro de resorte.
3
Bate el queso crema, el azúcar, la nuez moscada, la vainilla y 2 cucharadas de ron con una batidora eléctrica hasta que mezcle bien. Añade los huevos, uno a uno, batiendo a velocidad baja después de cada uno sólo hasta que se mezclen; vierte sobre la base.
4
Hornea de 1 hora 10 min. a 1 hora 15 min. o hasta que el centro esté casi listo. Pasa un cuchillo alrededor del aro del molde para despegar el pastel; deja enfriar antes de retirar el aro. Refrigera el cheesecake por 4 horas.
5
Bate la crema en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos duros. Unta sobre el cheesecake.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Este sabor irresistible de rompope de temporada ayuda a hacer de éste el postre perfecto para ocasiones especiales durante las fiestas.
Consejo 2
Nota
Reduce la temperatura del horno a 300°F si usas un molde oscuro antiadherente de 9 pulgadas con aro de resorte.
Consejo 3
Alternativa
Reemplaza el ron por 2 cucharaditas de extracto de ron, batiendo 1 cucharadita con la mezcla de queso crema y el resto con la crema para batir.
Consejo 4
Toquecito adicional
Espolvorea ligeramente con nuez moscada molida justo antes de servir.
Nutrición
Calorías
320
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 24g
31%
Grasa saturada 14g
70%
Grasa trans 0g
Colesterol 130mg
43%
Sodio 260mg
11%
Carbohidrato 20g
7%
Fibra dietética 0g
Azúcares 17g
34%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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