Cheesecake de arándano rojo y chocolate blanco sin hornear
Cheesecake de arándano rojo y chocolate blanco sin hornear
4 H 45 Min
45 Min Prep
4 H cocinado
Reserva 1/4 de taza de arándanos rojos. Coloca los arándanos restantes en una cacerola mediana. Añade azúcar y 1/2 taza de agua; revuelve. Ponlo a hervir a temperatura media| removiendo frecuentemente; cuece a temperatura media-baja de 3 a 5 min. o hasta que los arándanos se ablanden| removiendo de vez en cuando. Retíralo del fuego.,Reserva 1 cucharadita de la mezcla seca de gelatina. Añade el resto de la mezcla de gelatina a la mezcla de arándanos; revuelve por 2 min. hasta que se disuelva completamente. Agrega el agua restante. Viértelo sobre un plato de 13x9 pulgadas rociado con aceite en aerosol. Refrigera por 2 horas o hasta que espese.,Mientras tanto| calienta en el microondas la mantequilla y 2 oz. de chocolate en un tazón mediano apto para microondas a temperatura ALTA por 1 min. o hasta que la mantequilla se derrita; revuelve hasta que el chocolate se derrita completamente y la combinación esté bien mezclada. Añade las migajas de galleta; aplasta contra el fondo de un molde con aro desmontable. Refrigera hasta que los arándanos espesen.,Derrite el chocolate restante como se indica en el paquete; combina con queso crema en un tazón mediano hasta que se mezcle. Añade COOL WHIP con cuidado.,Añade la mezcla de gelatina sobre la base con una cuchara. Cubre con la mezcla de queso crema. Refrigera por 2 horas o hasta que esté firme.,Mientras tanto| enjuaga los arándanos que has reservado; agita suavemente para retirar el exceso de agua. Coloca los arándanos en una bolsa de plástico pequeña resellable. Añade la mezcla de gelatina seca que has reservado; cierra la bolsa y agita suavemente para que los arándanos se recubran uniformemente con la mezcla de gelatina. Refrigera hasta que se necesiten.,Corona el cheesecake con arándanos recubiertos de gelatina justo antes de servir.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (12 oz.) de arándanos rojos (cranberries), cantidad dividida
1/4 taza de azúcar
1 taza de agua, cantidad dividida
1 paquete (3 oz.) de gelatina sabor arándano JELL-O Cranberry Flavor Gelatin, cantidad dividida
6 cucharadas de mantequilla
2 paquetes (4 oz. cada uno) de chocolate blanco BAKER´S White Chocolate, cantidad dividida
30 galletas de mantequilla cuadradas, finamente trituradas
2 paquetes (8 oz. cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1-1/2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
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Hagámoslo
1
Reserva 1/4 de taza de arándanos rojos. Coloca los arándanos restantes en una cacerola mediana. Añade azúcar y 1/2 taza de agua; revuelve. Ponlo a hervir a temperatura media, removiendo frecuentemente; cuece a temperatura media-baja de 3 a 5 min. o hasta que los arándanos se ablanden, removiendo de vez en cuando. Retíralo del fuego.
2
Reserva 1 cucharadita de la mezcla seca de gelatina. Añade el resto de la mezcla de gelatina a la mezcla de arándanos; revuelve por 2 min. hasta que se disuelva completamente. Agrega el agua restante. Viértelo sobre un plato de 13x9 pulgadas rociado con aceite en aerosol. Refrigera por 2 horas o hasta que espese.
3
Mientras tanto, calienta en el microondas la mantequilla y 2 oz. de chocolate en un tazón mediano apto para microondas a temperatura ALTA por 1 min. o hasta que la mantequilla se derrita; revuelve hasta que el chocolate se derrita completamente y la combinación esté bien mezclada. Añade las migajas de galleta; aplasta contra el fondo de un molde con aro desmontable. Refrigera hasta que los arándanos espesen.
4
Derrite el chocolate restante como se indica en el paquete; combina con queso crema en un tazón mediano hasta que se mezcle. Añade COOL WHIP con cuidado.
5
Añade la mezcla de gelatina sobre la base con una cuchara. Cubre con la mezcla de queso crema. Refrigera por 2 horas o hasta que esté firme.
6
Mientras tanto, enjuaga los arándanos que has reservado; agita suavemente para retirar el exceso de agua. Coloca los arándanos en una bolsa de plástico pequeña resellable. Añade la mezcla de gelatina seca que has reservado; cierra la bolsa y agita suavemente para que los arándanos se recubran uniformemente con la mezcla de gelatina. Refrigera hasta que se necesiten.
7
Corona el cheesecake con arándanos recubiertos de gelatina justo antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida saludable
Ahorra 50 calorías y 4g de grasa por ración preparándolo con 1 paquete (0.3 oz.) de gelatina sin azúcar sabor frambuesa JELL-O Raspberry Flavor Sugar Free Gelatin, queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.
Consejo 2
Nota
Esta receta funciona igualmente bien preparada tanto con arándanos frescos como congelados. No es necesario descongelar los arándanos congelados antes de utilizarlos como se indica.
Consejo 3
Alternativa
Prepáralo usando gelatina sabor frambuesa JELL-O Raspberry Flavor Gelatin.
Consejo 4
Cómo ablandar el queso crema
Pon el paquete de queso crema sin envoltorio en un tazón apto para microondas. Calienta a potencia ALTA durante 15 segundos, o hasta que el queso crema esté ligeramente ablandado. Añade 15 segundos por cada paquete de queso crema adicional.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 0g
Colesterol 50mg
17%
Sodio 240mg
10%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 22g
44%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
10%
Vitamina C
2%
Calcio
6%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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