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Pastel de limón mágico en capas
Pastel de limón mágico en capas

Pastel de limón mágico en capas

1 H 55 Min
20 Min Prep
1 H 35 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 huevos, separados
ralladura y 1/4 taza de jugo de 1 limón amarillo (lemon) grande, cantidad dividida
2-1/2 tazas de leche
1 taza de harina
1 paquete (3.4 oz.) de pudín instantáneo sabor limón JELL-O Lemon Flavor Instant Pudding
1-1/4 tazas de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
1/2 taza de mantequilla, derretida, enfriada
1-1/2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica en un tazón mediano a velocidad alta hasta que se formen picos suaves.
3
Reserva una cucharadita de ralladura de limón para usar más tarde. Combina la ralladura restante con jugo de limón y leche hasta que se mezclen.
4
Combina la harina y la mezcla seca de pudín. Bate las yemas de huevo y el azúcar glass con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que espese y adquiera un color amarillo pálido. Añade la mantequilla; bate por 2 min. Añade la mezcla de harina gradualmente alternando con la mezcla de leche, mezclando bien después de cada añadido. Agrega las claras de huevo.
5
Vierte en una bandeja cuadrada de 8 pulgadas rociada con aceite en aerosol (la bandeja estará llena).
6
Hornea de 50 a 55 min. o hasta que el centro esté casi asentado y la superficie esté dorada. Deja enfriar completamente.
7
Unta COOL WHIP sobre la superficie del pastel justo antes de servir; espolvorea con la ralladura de limón que has reservado.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Balancea tu dieta durante el día de modo que puedas disfrutar de un pedazo de este pastel.
Consejo 2
Cómo almacenar
Refrigera las sobras.
Nutrición
Calorías
260
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 85mg
28%
Sodio 210mg
9%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 0g
Azúcares 22g
44%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
8%
Vitamina C
2%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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