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Manzanas horneadas con pay de manzana
Manzanas horneadas con pay de manzana

Manzanas horneadas con pay de manzana

1 H 45 Min
1 H Prep
45 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza más 1 cucharada de mantequilla fría, cantidad dividida
1-1/2 tazas de harina
4 onzas (1/2 paquete de 8 oz.) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos, ablandado
1 cucharada de azúcar con canela, cantidad dividida
8 manzana s para hornear, como Braeburn o Jonagold
1/4 taza de arándanos rojos (cranberries)
16 caramelos blandos (chiclosos) KRAFT Caramels
1 cucharada de leche
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400ºF.
2
Corta en cubitos 1/2 taza de mantequilla. Combina la harina, los cubitos de mantequilla, el queso crema y 1 cucharadita de azúcar con canela en un procesador de alimentos hasta que la mezcla forme una bola. Divide la masa por la mitad. Extiende cada mitad en una lámina de papel pergamino hasta formar dos rectángulos de 12x5 pulgadas. Corta cada rectángulo a lo ancho en 24 tiras (de 1/2 pulgada de ancho cada una). Colócalas en una sola capa sobre una bandeja de hornear cubierta de papel pergamino. Refrigéralas hasta que las vayas a usar.
3
Corta una rebanada de 1/2 pulgada de grosor de la parte superior de cada manzana; descarta esta rebanada. Usa un cuchillo pequeño y afilado para hacer un corte vertical circular alrededor del interior de cada manzana, aproximadamente a 1/4 de pulgada de la piel. Usa una cuchara para bolas de melón para retirar el interior de cada manzana, cortando entre el corazón y la piel. Coloca la fruta cortada en un tazón mediano. Añade los arándanos rojos y el azúcar con canela restante; mezcla ligeramente. Usa un cuchillo para cortar los corazones de las manzanas, con cuidado de no cortar a través de la parte inferior de las manzanas.
4
Calienta los caramelos, la leche y la mantequilla restante en un tazón para microondas a temperatura ALTA de 1 a 1-1/2 min. o hasta que los caramelos estén completamente derretidos y la salsa esté bien mezclada cuando se revuelva. Añade a la mezcla de frutas; revuelve hasta que estén cubiertas uniformemente.
5
Coloca las manzanas sobre su base en un plato para hornear de 13x9 pulgadas rociado con aceite en aerosol; rellénalas con la mezcla de fruta. Cubre cada manzana con 6 tiras de masa para que se forme un entramado de corteza; presiona firmemente los extremos de las tiras de masa sobre los laterales de las manzanas para fijarlas. Cúbrelo.
6
Hornea por 45 min. o hasta que las manzanas estén tiernas y las cortezas estén doradas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Planea por anticipado para que puedas disfrutar de una de estas deliciosas manzanas horneadas como un deleite para ocasiones especiales.
Consejo 2
Cómo hacer un entramado de masa
Coloca 3 tiras de masa sobre el relleno de cada manzana. Usa las tiras restantes para hacer entramados de masa, doblando hacia atrás las tiras alternas cada vez que se añade una tira cruzada.
Consejo 3
Variante
Si no tienes una cuchara para hacer bolas de melón, puedes usar en su lugar una cuchara pequeña para retirar el interior de las manzanas, con cuidado de no cortar a través de la piel de las manzanas. Pica la manzana retirada en pedazos de 1/2 pulgada antes de utilizarla como se indica.
Nutrición
Calorías
360
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 12g
60%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 210mg
9%
Carbohidrato 45g
16%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 24g
48%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
10%
Vitamina C
4%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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