Carne asada estilo stroganoff en olla de cocción lenta
Carne asada estilo stroganoff en olla de cocción lenta
8 H 50 Min
20 Min Prep
8 H 30 Min cocinado
Mezcla la harina y el gránulo de caldo; frota esta mezcla sobre todos los lados de la carne para asado. Coloca la carne en la olla de cocción lento.,Espolvoréa la carne con 1 cucharadita de tomillo; cubre la olla con la tapa. Cocina la carne a fuego lento de 8 a 9 horas (o a fuego ALTO de 4 a 5 horas).,Añade los champiñones a la olla de cocción lento. Vierte la salsa sobre los champiñones; cocinalo| cubierto y a fuego alto por 30 minutos| o hasta que los champiñones estén tiernos y se espesa la salsa.,Pasa el asado a una la tabla de cortar| reservando la mezcla de salsa de carne en la olla de cocción lenta. Deja reposar la carne durante 10 minutos. Mientras tanto| cocina los fideos según las instrucciones del paquete| omitiendo la sal.,Corta la carne en lonchas. Escurre los fideos; colócalos en los platos de servir. Cubre los fideos con la carne| la mezcla de salsa y la crema agria. Espolvoréa el plato de pasta y carne con el tomillo restante.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3 cucharadas de harina
2 cucharaditas de gránulos de caldo con sabor de res WYLER’S Instant Bouillon Beef Flavored Granules
1 diezmillo de res deshuesada (3 lb)
2 cucharaditas de tomillo fresco, picado en cantidad dividida
3/4 libra de hongos (champiñones) shiitake, sin el tallo y rebanados
3/4 libra de champiñones (hongos) botón, en rebanadas
1 frasco (12 oz) de salsa de champiñones casera HEINZ HomeStyle Rich Mushroom Gravy
1 paquete ( 16 oz) de fideos al huevo, sin cocinar
3/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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Hagámoslo
1
Mezcla la harina y el gránulo de caldo; frota esta mezcla sobre todos los lados de la carne para asado. Coloca la carne en la olla de cocción lento.
2
Espolvoréa la carne con 1 cucharadita de tomillo; cubre la olla con la tapa. Cocina la carne a fuego lento de 8 a 9 horas (o a fuego ALTO de 4 a 5 horas).
3
Añade los champiñones a la olla de cocción lento. Vierte la salsa sobre los champiñones; cocinalo, cubierto y a fuego alto por 30 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y se espesa la salsa.
4
Pasa el asado a una la tabla de cortar, reservando la mezcla de salsa de carne en la olla de cocción lenta. Deja reposar la carne durante 10 minutos. Mientras tanto, cocina los fideos según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal.
5
Corta la carne en lonchas. Escurre los fideos; colócalos en los platos de servir. Cubre los fideos con la carne, la mezcla de salsa y la crema agria. Espolvoréa el plato de pasta y carne con el tomillo restante.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara el platillo con la salsa estilo casera de carne de res HEINZ HomeStyle Savory Beef Gravy.
Consejo 2
Alternativa
Reemplaza el tomillo fresco con 1/2 cucharadita de hojas de tomillo secas, trituradas, espolvoreándo todo el tomillo sobre el asado antes de cocinarlo en la olla de cocción lenta como se indica.
Consejo 3
Nota
Esta receta en olla de cocción lenta se puede también preparar usando cualquier otro corte de vacuno de tamaño similar, como un asado redondo de la parte inferior de la res (bottom round roast), cuete de res (eye round roast), o cadera (punta trasera) de res (rump roast).
Nutrición
Calorías
450
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 145mg
48%
Sodio 440mg
19%
Carbohidrato 40g
15%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 2g
4%
Proteína 40g
80%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
30%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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