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Pasta con coliflor cremosa y tocino
Pasta con coliflor cremosa y tocino

Pasta con coliflor cremosa y tocino

40 Min
40 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
6 tazas de floretes de coliflor pequeños (aprox. 1 cabeza)
4 tiras de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
3 dientes de ajo, en rodajas
2 tazas de pasta cavatappi (sacacorcho), sin cocer
1 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 onzas (1/2 paquete de 8 oz.) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos
1 cucharada de salvia fresca picada, cantidad dividida
1/2 taza de queso parmesano desmenuzado KRAFT Shredded Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 450ºF.
2
Cubre una bandeja de hornear con bordes con papel de aluminio; rocía con aceite en aerosol. Combina la coliflor, el tocino y el ajo; espárcelo sobre la bandeja de hornear preparada. Hornea de 18 a 22 min. o hasta que la coliflor esté tierna y el tocino crujiente, revolviendo después de 12 min.
3
Mientras tanto, cuece la pasta en una cacerola grande como se indica en el paquete, sin la sal.
4
Escurre la pasta; tapa para mantener caliente. Cuece el caldo y el queso crema en la misma cacerola a fuego medio de 3 a 5 min. o hasta que el queso crema esté completamente derretido y la salsa esté bien mezclada, revolviendo frecuentemente. Añade 2 cucharaditas de salvia.
5
Añade la pasta a la salsa; revuelve hasta que esté recubierta uniformemente. Añade la mezcla de coliflor y el queso parmesano; cuece de 2 a 3 min. o hasta que se caliente del todo. Vierte con una cuchara en un tazón de servir; espolvorea con la salvia restante.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Balancea este plato de pasta con una fresca ensalada de hojas verdes.
Consejo 2
Nota
Puesto que la cacerola de pasta ya está caliente de cocinar la pasta, no sólo calienta la salsa más rápidamente, pero también te evita el tener que usar otra cacerola para hacer la salsa.
Consejo 3
Toquecito adicional
Para un mayor toque picante, usa 1/4 cucharadita de pimienta roja molida.
Nutrición
Calorías
480
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 27g
35%
Grasa saturada 14g
70%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 670mg
29%
Carbohidrato 41g
15%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 6g
12%
Proteína 18g
36%
Vitamina A
10%
Vitamina C
60%
Calcio
20%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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