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Cheesecake cubierto de cerezas clásico
Cheesecake cubierto de cerezas clásico

Cheesecake cubierto de cerezas clásico

5 H 45 Min
20 Min Prep
5 H 25 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 tazas de migajas de galletas graham
1-1/4 tazas más 3 cucharadas de azúcar, cantidad dividida
1/3 taza de mantequilla o margarina, derretida
4 paquetes (8oz. cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 cucharadita de vainilla
4 huevos
1 paquete (10 oz.) de cerezas dulces congeladas
1 cucharada de jugo de limón amarillo (lemon)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Combina las migajas de galleta graham, las 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla; aplasta contra el fondo de un molde con aro de 9 pulgadas.
3
Bate el queso crema, 1 taza del azúcar restante y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que se mezclen. Añade los huevos, uno por uno, batiendo a baja velocidad después de cada uno sólo hasta que se mezclen. Vierte sobre la masa.
4
Hornea por 55 min. o hasta que el centro esté casi listo. Pasa un cuchillo alrededor del aro del molde para despegar el pastel; deja enfriar antes de retirar el aro. Refrigera el cheesecake por 4 horas.
5
Mientras tanto, cocina las cerezas, el jugo de limón y el azúcar restante en una cacerola a temperatura media de 8 a 10 min. o hasta que las cerezas estén tiernas y la salsa esté espesa. Deja enfriar completamente. Refrigera hasta el momento de servir.
6
Vierte con una cuchara la cubierta de cereza sobre el cheesecake antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces pueden añadir disfrute a una dieta balanceada pero recuerda mantener la moderación con las porciones.
Consejo 2
Nota
Reduce la temperatura del horno a 300ºF si usas un molde de aro oscuro antiadherente.
Consejo 3
Variante
Omite la cubierta de cereza. Corona el cheesecake bien frío con tu fruta fresca favorita justo antes de servir.
Nutrición
Calorías
360
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 25g
32%
Grasa saturada 14g
70%
Grasa trans 0g
Colesterol 130mg
43%
Sodio 310mg
13%
Carbohidrato 30g
11%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 24g
48%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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