1 arrachera (skirt steak) (1 lb), de aprox. 3/4 pulgada de espesor
1/4 taza de salsa inglesa LEA & PERRINS Worcestershire Sauce, cantidad dividida
1 paquete (13 oz) de salchicha sin curar con cebolla y pimientos asados OSCAR MAYER Selects Roasted Peppers & Onions Uncured Pork Sausage, cortada en 16 rebanadas
1 cebolla blanca, cortada por la mitad a lo ancho, y luego a lo largo en 8 pedazos en forma de cuña
2 tazas de surtido de finas hierbas (albahaca, cilantro y perejil italiano)
1/3 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino tinto HEINZ Red Wine Vinegar
1 diente de ajo, bien picado
1/4 cucharadita de pimienta roja (cayena) molida
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