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Lo que necesitas
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6 elotes (mazorcas de maíz), sin las hojas ni hilos
1 taza de edamames (frijoles de soya frescos) desgranados y congelados, cocidos y enfriados
1/2 taza de pimiento (pimentón) rojo picado
1/2 taza de cebolla morada fileteada (rebanadas finas)
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
2
Asa los elotes de 8 a 10 min. o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados; voltéalos de vez en cuando. Déjalos enfriar un poco.
3
Entretanto, mezcla los 5 ingredientes próximos en un tazón mediano. Mezcla bien la mayonesa y el queso. Añade esto a la mezcla de edamame; revuelve todo ligeramente.
4
Añade los elotes a la mezcla de edamame; mezcla todo ligeramente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara la ensalada con queso parmesano sazonado estilo italiano clásico KRAFT Seasoned Grated Parmesan Cheese Classic Italian.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Edamame, o sea, frijoles de soya, se pueden comprar bien sea frescos, congelados y con o sin su vaina.
Consejo 3
Hazlo antes
Esta sabrosa ensalada se puede preparar con anticipación. Refrigérala hasta por 24 horas antes de servirla.
Nutrición
Calorías
140
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 1.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 90mg
4%
Carbohidrato 12g
4%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
8%
Vitamina C
20%
Calcio
2%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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