Lo que necesitas
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2-1/2 tazas de polvo para hornear, cantidad dividida
1/2 taza y 1/3 taza de azúcar morena compacta, cantidad dividida
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
6 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/4 taza de leche
1 huevo
1 taza de mango picado
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375°F.
2
Combina 1/2 taza de polvo para hornear, 1/2 taza de azúcar y el jengibre en un tazón mediano. Incorpora 1/4 taza (4 cdas.) de mantequilla mientras la vas cortando con un mezclador de masa o con 2 cuchillos hasta que la mezcla tenga el aspecto de migajas gruesas.
3
Derrite el resto de la mantequilla en el microondas y mézclala bien con la crema agria, la leche y el huevo. Combina el resto del polvo para hornear y del azúcar en un tazón grande. Agrega la preparación de crema agria; revuélvela justo hasta que se incorporen los ingredientes. Incorpora el mango. Vierte esta preparación en un molde cuadrado de 8 pulgs. que hayas rociado con aceite en aerosol; espolvoréala con la preparación de migajas.
4
Hornea al pastel de 25 a 30 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Deja que se termine de enfriar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza moras frescas en vez del mango.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Te hará falta 1 mango mediano para obtener la taza de mango picado que te pide este delicioso pastel para acompañar con café.
Nutrición
Calorías
250
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 380mg
17%
Carbohidrato 36g
13%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 13g
26%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
8%
Vitamina C
4%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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