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Verduras al horno con mostaza Dijon
Verduras al horno con mostaza Dijon

Verduras al horno con mostaza Dijon

50 Min
15 Min Prep
35 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de aderezo italiano 'de la casa' estilo toscano KRAFT Tuscan House Italian Dressing
2 cucharadas de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
1/2 libra de papas rojas pequeñas (unas 6), cortadas en cuartos
1 libra de tallos de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1-pulg. de largo
2 calabacitas amarillas, pequeñas, cortadas en cuartos y en trozos de 1/2 pulg.
1 cebolla morada, pequeña, cortada en cuñas finas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 425ºF.
2
Mezcla bien el aderezo y la mostaza.
3
Revuelve las papas con 2 cdas. del aderezo con mostaza en un tazón grande y espárcelas sobre el fondo de un molde para hornear poco profundo rociado con aceite en aerosol.
4
Hornea las papas 15 min. Revuelve, mientras tanto, los espárragos, las calabacitas y las cebollas con el resto del aderezo con mostaza.
5
Agrega la mezcla de espárragos al molde con las papas. Hornéalas 18 a 20 min. o hasta que las verduras (vegetales) estén tiernas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Reemplaza la calabacita amarilla con zucchini y las cuñas finas de cebollas por 6 rábanos cortados en cuartos.
Consejo 2
El almacenamiento de los espárragos
Almacena los tallos frescos de espárragos paraditos en un envase y con 1 pulgada de agua. Tápalos con una bolsa plástica y refrigéralos. También puedes ponerlos en la nevera con una toalla de papel húmeda alrededor de la base de los tallos y taparlos con una bolsa. Es mejor que los espárragos se cocinen el día que se compren, pero se mantienen bien hasta por 3 ó 4 días. Simplemente lávalos antes usarlos.
Nutrición
Calorías
140
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 290mg
13%
Carbohidrato 12g
4%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 4g
8%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
8%
Vitamina C
10%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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