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Pastel rayos de sol
Pastel rayos de sol

Pastel rayos de sol

2 H 25 Min
25 Min Prep
2 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (para de 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) blanco
1 paquete (3.3 oz) de pudín instantáneo sabor chocolate blanco JELL-O White Chocolate Flavor Instant Pudding
1/4 taza de leche
2 paquetes (de 8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/3 taza de azúcar
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida
colorante para alimentos, amarillo y naranja
granillo (sprinkles) amarillos y anaranjados
1/2 piña fresca, pelada, sin corazón y cortada a lo ancho en 12 rodajas
1 naranja, cortada a lo largo por la mitad, y luego cada mitad a lo ancho en 6 rodajas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Prepara el batido del pastel siguiendo las instrucciones del paquete. Agrégale la mezcla de pudín y la leche; bátela por 2 min. Viértela en un tazón refractario con capacidad para 2 1/2 cuartillos al que previamente le hayas aplicado aceite en aerosol. Hornéalo 1 hora o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio. Enfríalo 10 min. Afloja el pastel de los bordes del tazón con un cuchillo. Invierte el tazón sobre una rejilla de alambre; retira el tazón. Deja que el pastel se enfríe por completo.
3
Mientras tanto, mezcla bien el queso crema con el azúcar en un tazón mediano. Incorpora 1 taza del COOL WHIP. Transfiere 1 taza de la mezcla de queso crema a otro tazón. Añádele 3 gotas de colorante para alimentos amarillo. Incorpora 4 gotas del colorante para alimentos de color naranja a la mezcla de queso crema restante (en el primer tazón). Refrigera ambas mezclas hasta que estés lista para usarlas.
4
Corta el pastel horizontalmente en tres capas. Coloca la capa más grande del pastel sobre un plato de servir; úntala con la mezcla de queso crema color naranja. Cubre la crema con la segunda capa del pastel; úntala con la mezcla de queso crema color amarillo. Cúbrela con la capa de pastel restante.
5
Embetuna el pastel con la cobertura COOL WHIP restante. Adorna con los granillos. Alterna rodajas de piña y de naranja alrededor del pastel, para que se asemeje a una puesta de sol, como lo muestra la foto.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepáralo utilizando otras frutas en rebanadas, como el melón y/o el mango.
Consejo 2
Cómo embetunar pasteles
Asegúrate de que el pastel esté completamente frío antes de untarlo con la cobertura.
Consejo 3
Cómo almacenar
Guarda el pastel con cobertura en el refrigerador. Para cubrir con envoltorio plástico pasteles con cobertura, inserta palillos de dientes en la cobertura para evitar que el plástico toque la superficie del pastel.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 10g
50%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 400mg
17%
Carbohidrato 41g
15%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 27g
54%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
6%
Vitamina C
20%
Calcio
10%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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