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Cheesecake de caramelo y preztels
Cheesecake de caramelo y preztels

Cheesecake de caramelo y preztels

6 H 40 Min
25 Min Prep
6 H 15 Min cocinado
Utilizamos los pretzels de una forma súper original para crear un cheesecake de caramelo muy innovador. ¡La sobremesa nunca había sido tan entretenida!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de pretzels finamente triturados
1-1/2 taza de azúcar, cantidad dividida
3/4 taza de mantequilla, derretida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 cucharadita de vainilla
4 huevo s
1/4 taza de salsa de caramelo para helados
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, cantidad dividida
1 paquete (4 oz) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, partido en pedazos
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Combina las migajas de pretzel con 1/2 taza de azúcar y la mantequilla; presiónalas contra el fondo y contra 2 pulgs. de los lados de un molde con aro de resorte de 9 pulgs.
3
Bate bien el queso crema, la vainilla y el resto del azúcar en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega uno por uno por huevos, revolviéndolos bien a velocidad baja cada vez que añadas otro; vierte este batido en la corteza.
4
Hornea el cheesecake de 1 hora a 1 hora 5 min. o hasta que casi esté por cuajar su centro. Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro. Refrigéralo 4 horas.
5
Ponle la salsa de caramelo por encima; espárcela con cuidado sobre el cheesecake dejando sin cubrir 2 pulgs. del borde. Cocina en el microondas 2 tazas de cobertura COOL WHIP dentro de un tazón apto para tal uso a potencia ALTA durante 1 min. o hasta que se derrita. Agrega el chocolate; revuélvelo hasta que se derrita. Déjalo reposar 10 min. o hasta que espese un poco. Viértelo sobre el cheesecake; espárcelo por toda la parte de arriba.
6
Justo antes de servir, decóralo con el resto del COOL WHIP.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida saludable
Te ahorrarás 60 calorías por porción si lo preparas con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y con cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.
Consejo 2
Toquecito adicional
Decora este suculento cheesecake con pretzels rociados con chocolate. Coloca 16 minipretzels en forma de lazo en una charola (bandeja) para hornear con borde a la que le hayas puesto papel encerado. Derrite 1 oz adicional de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate según las instrucciones del paquete. Utiliza una cucharita o un tenedor para rociar el chocolate sobre los pretzels. Refrigéralos 15 min. o hasta que esté duro el chocolate. Utilízalos para decorar el cheesecake justo antes de servir.
Consejo 3
¿Lo sabías?
Te hará falta triturar unas 7 oz de pretzels para obtener las 2 tazas de migajas que se necesitan para preparar la corteza de este cheesecake.
Consejo 4
Toquecito adicional
Pon el resto del COOL WHIP en una manga pastelera a la que le hayas puesto la boquilla para decorar; utilízalo para decorar el cheesecake a tu gusto antes de servir. O si no tienes una manga pastelera, utiliza una bolsa de plástico con cierre. Pon el COOL WHIP en la bolsa. Recórtale un pedacito a una de sus puntas; utilízala para exprimir el COOL WHIP sobre el cheesecake en la manera en que lo desees.
Nutrición
Calorías
500
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 34g
44%
Grasa saturada 21g
105%
Grasa trans 0g
Colesterol 145mg
48%
Sodio 550mg
24%
Carbohidrato 42g
15%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 29g
58%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
20%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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