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Lasaña de verduras
Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

1 H 10 Min
40 Min Prep
30 Min cocinado
Esta versión de lasaña de verduras (vegetales) es perfecta para cuando tienes que cocinar opciones vegetarianas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1/4 cucharadita de pimienta roja (cayena) molida
1 lata (14 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1 taza de queso parmesano desmenuzado KRAFT Shredded Parmesan Cheese; cantidad dividida
2 cucharadas de aderezo italiano 'de la casa' estilo toscano KRAFT Tuscan House Italian Dressing
4 zanahoria s, peladas y rebanadas
1 paquete (10 oz) de chícharos (guisantes o arvejas) congelados, descongelado
3 dientes de ajo, bien picados
1 envase (15 oz) de queso ricotta original POLLY-O Original Ricotta Cheese
9 láminas de pasta para lasaña, cocidas
1 paquete (8 oz) de queso mozzarella desmenuzado con un toque de queso crema KRAFT Shredded Mozzarella Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375ºF.
2
Derrite la mantequilla a fuego bajo en una olla mediana. Incorpora la harina y la pimienta; cocina la mezcla revolviéndola durante 2 min. o hasta que esté burbujeante. Poco a poco incorpórale el caldo; hazlo hervir a fuego medio, revolviendo constantemente. Cocina la salsa a fuego bajo, manteniendo un hervor suave durante 3 a 5 min., o hasta que espese; revuelve constantemente. Incorpórale 3/4 taza del parmesano.
3
Calienta el aderezo a fuego medio-alto en una sartén grande. Añade las zanahorias; cocínalas revolviendo durante 4 min. Incorpora los chícharos y el ajo; cocina todo durante 1 min. o hasta que las zanahorias estén tiernas pero crujientes; recuerda revolver de vez en cuando. Reserva. Mezcla bien la ricota y el parmesano restante.
4
Esparce 1/4 taza de la salsa parmesana sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol. Ponle encima capas de 3 láminas de pasta, la mitad de la mezcla de ricota, 1/3 de la mezcla de verduras, 3/4 taza de mozzarella y 1/3 taza del resto de salsa parmesana; repite todas las capas. Cubre esto con el resto de láminas de pasta, de salsa parmesana, de mezcla de verduras y mozzarella. Tapa la lasaña.
5
Hornéala durante 40 min. o hasta que esté completamente caliente, destapándola durante los últimos 10 min. al horno. Déjala reposar durante 10 min. antes de cortarla para servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Para mayor color y textura, sírvela con una ensalada verde mixta aliñada con el aderezo reducido en calorías KRAFT Lite Dressing que prefieras.
Consejo 2
Toquecito adicional
Incorpora 1/4 taza de albahaca fresca picada a la mezcla de ricota antes de usarla como se indica.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 430mg
19%
Carbohidrato 19g
7%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 5g
10%
Proteína 15g
30%
Vitamina A
90%
Vitamina C
4%
Calcio
35%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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