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Champiñones rellenos con salchichas y pan de maíz
Champiñones rellenos con salchichas y pan de maíz

Champiñones rellenos con salchichas y pan de maíz

50 Min
25 Min Prep
25 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
20 champiñones (hongos) frescos de tamaño grande, limpios, sin tallos ni laminillas
1/4 libra de carne de salchicha de cerdo (bulk pork sausage)
1 taza de mezcla para relleno con pan de maíz STOVE TOP Cornbread Stuffing Mix (aprox. 1/2 pqte. de 6 oz)
1 taza de agua
2 cucharadas de perejil fresco picado
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 450°F.
2
Coloca una rejilla metálica en una charola (bandeja) para hornear que hayas forrado con papel de aluminio. Coloca los champiñones boca abajo en la rejilla. Hornéalos 15 min. Mientras tanto, dora la carne de salchicha en una sartén antiadherente mediana. Agrega la mezcla para relleno con el agua y el perejil; revuélvela bien.
3
Retira los champiñones de la rejilla metálica; escúrrelos en un plato sobre toallas de papel. Retira el papel de aluminio (con el líquido de los champiñones) de la charola y deshazte de el.
4
Pon la preparación de salchicha en los champiñones. Ponlos de nuevo en la charola (sin la rejilla).
5
Hornéalos 10 min. o hasta que se terminen de calentar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
A los champiñones les puedes poner el relleno con anticipación. Refrigéralos por un máximo de 4 horas. A la hora de servir, hornéalos según se indica, pero aumenta el tiempo de cocción, de hacer falta, para que se terminen de calentar.
Consejo 2
Cómo utilizar el resto de la mezcla para relleno
Guarda los sobrantes de la mezcla para relleno en un recipiente hermético a temperatura ambiente. A continuación, utilízalos en la preparación de rápidos y sencillos pastelitos de cangrejo. Agrega 3/4 taza de agua hirviendo al resto de la mezcla para relleno en un tazón mediano; revuelve la mezcla para humedecerla. Usa un batidor de varillas para batir bien 1 huevo en un tazón grande. Agrega 1 lata (6 oz) de carne de cangrejo ya escurrida y desmoronada; revuélvela bien. Incorpora el relleno. Forma 4 tortitas. Derrite 2 cdas. de mantequilla en una sartén grande. Agrega las tortitas; cocínalas 5 min. por lado o hasta que se terminen de calentar y se doren un poco por ambos lados. Sírvelas con cuñas de limón.
Nutrición
Calorías
45
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 2.5g
3%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 135mg
6%
Carbohidrato 4g
1%
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 2g
4%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
20 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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