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Copiosa sopa de carne de res con champiñones y cebaba
Copiosa sopa de carne de res con champiñones y cebaba

Copiosa sopa de carne de res con champiñones y cebaba

1 H 45 Min
40 Min Prep
1 H 5 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cortadas en pedazos de 1 pulg.
1 libra de champiñones (hongos) mixtos (botón blanco, cremini pardo, shiitake), en rebanadas
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2 cucharadas de salsa original A.1. Original Sauce
1/2 libra de bistec de paleta de res (chuck steak) deshuesado, cortado en pedazos de 1/2 pulg.
1 cebolla grande, picada
2 zanahoria s, picadas
4 dientes de ajo, bien picaditos
1 cuartillo (4 tazas) de agua
2 latas (14.5 oz cada una) de caldo de res sin grasa y reducido en sodio
3/4 taza de cebada, sin cocer
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Hagámoslo
1
Cocina el tocino revolviéndolo en una olla pesada tipo Dutch Oven o en una olla sopera a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo de la olla utilizando una cuchara con ranuras; escúrrelo en toallas de papel. Deshazte de toda la grasa de la olla a excepción de 2 cdas.
2
Agrega los champiñones a la grasa de la olla; cocínalos a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que empiecen a soltar su líquido. Mantén un hervor a fuego bajo durante 15 min. o hasta que queden bien doraditos los champiñones y ya no quede líquido.
3
Agrega el aderezo, la salsa A.1., la carne, la cebolla y las zanahorias; cocínalos, mientras los revuelves, durante 5 min. o hasta que esté tierna pero crujiente la cebolla; no te olvides de agregar el ajo al minuto antes de terminada la cocción.
4
Incorpora el agua, el caldo, la cebada y el tocino. Hiérvelos; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 50 min. o hasta que se suavice la cebada.
Nutrición
Calorías
180
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 2.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 420mg
18%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 5g
10%
Proteína 13g
26%
Vitamina A
40%
Vitamina C
2%
Calcio
2%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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