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Filete de cerdo a la oriental con col china
Filete de cerdo a la oriental con col china

Filete de cerdo a la oriental con col china

30 Min
30 Min Prep
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de aderezo oriental con ajonjolí tostado KRAFT Asian Toasted Sesame Dressing
1 cucharada de raíz de jengibre bien picada
2 cucharadas de agua
1 cucharada de salsa de soya (soja) con menos sodio (lite)
4 dientes de ajo, bien picados
1 filete (tenderloin) de cerdo (1 lb)
1-1/2 taza de zanahorias pequeñas (las más pequeñas)
1 col china tierna (baby bok choy), (1 lb), cortada por la mitad a lo largo
2 cucharadas de nueces de la India (anacardos) PLANTERS Cashews, picadas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 425ºF.
2
Mezcla los primeros 5 ingredientes.
3
Cocina la carne, en una sartén grande rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que esté parejamente dorada; recuerda voltearla de vez en cuando. Transfiérala a una charola (bandeja) para hornear con borde, rociada con aceite en aerosol. Hornéala durante 15 min. o hasta que esté cocida (temperatura interna de 145ºF); pincélala con 1 cda. de la mezcla de aderezo durante los últimos 5 min. de cocción.
4
Entretanto, coloca las zanahorias y la mezcla de aderezo restante en la sartén. Cocínalas tapadas a fuego medio durante 5 min. Añade la col china; cocínala, tapada, de 12 a 13 min. o hasta que las verduras (vegetales) estén blandas.
5
Saca la carne del horno; cúbrela holgadamente con papel aluminio. Déjala resposar durante 3 min. Transfiere la carne a una tabla para cortar y reserva el líquido en la sartén. Rebana la carne.
6
Pon las verduras en un platón; pon encima la carne, el líquido que reservaste en la sartén y las nueces.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve el platillo con arroz cocido calientito.
Consejo 2
Alternativa
Sustituye la col china tierna por floretes de brócoli frescos o descongelados.
Consejo 3
Cómo verificar el punto de cocción de la carne
Lo más fácil para asegurarse de que la carne esté cocida es verificar la temperatura interna. Con un termómetro preciso para alimentos no te equivocarás. Simplemente inserta el termómetro en la parte más gruesa de la carne y evita los huesos, si los tuviera.
Nutrición
Calorías
230
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 440mg
19%
Carbohidrato 13g
5%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 7g
14%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
230%
Vitamina C
45%
Calcio
15%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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