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Pastel refrigerado de cannoli a la naranja
Pastel refrigerado de cannoli a la naranja

Pastel refrigerado de cannoli a la naranja

4 H 20 Min
20 Min Prep
4 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 naranja de ombligo (navel) grande
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 envase (15 oz) de queso ricotta
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
2 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, picado grueso
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida
65 galletas de vainilla, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Ralla la cáscara de la naranja y resérvala. Pela la naranja, quítale y desecha la membrana blanca. Separa la naranja en gajos. Corta los gajos por la mitad.
2
Bate bien los quesos, el azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica. Añade el chocolate y la cáscara rallada que reservaste; mezcla todo bien. Incorpora suavemente 2 tazas de la cobertura.
3
Esparce 2 tazas de la mezcla de queso crema sobre el fondo de un molde para hornear de 13x9 pulgs. Pon encima una capa de 30 galletas y otra con la mitad de la mezcla restante de queso crema; repite las capas. Ponle encima la cobertura restante.
4
Refrigera el postre 4 horas. Ponle encima los gajos de naranja y las galletas restantes justo antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Decóralo con rizos de chocolate justo antes de servir. Derrite según las instrucciones del fabricante 1 pqte. (4 oz) de chocolate semidulce BAKER´S Semi-Sweet Chocolate o 1 pqte. (4 oz) de chocolate dulce BAKER’S GERMAN’S Sweet Chocolate. Espárcelo con una espátula sobre una charola (bandeja) para hornear formando una capa muy fina. Refrigéralo 10 min. o hasta que esté firme pero aún flexible. Para hacer los rizos, desliza una espátula de metal firmemente a lo largo de la charola por debajo del chocolate, de modo que éste se enrice al empujarlo. (Si el chocolate está demasiado firme para enrizarlo, déjalo reposar unos minutos a temperatura ambiente; refrigéralo otra vez si se pone demasiado blando.) Usa un palillo para colocar con cuidado el rizo de chocolate sobre una charola cubierta con papel encerado. Refrigéralos durante 15 min. o hasta que estén firmes. Usa el palillo para acomodar los rizos sobre el postre. Guarda los rizos que sobren en un envase hermético en el congelador hasta por 6 meses.
Consejo 2
Variante
Prepara el postre como se indica, pero usa queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y cobertura baja en calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.
Nutrición
Calorías
170
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 95mg
4%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 0g
Azúcares 12g
24%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
4%
Vitamina C
6%
Calcio
8%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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