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Cheesecake de mantequilla de galletas
Cheesecake de mantequilla de galletas

Cheesecake de mantequilla de galletas

6 H 30 Min
30 Min Prep
6 H cocinado
¿Cheesecake de galletas de mantequilla? No, este es un cheesecake de mantequilla de galletas, preparado con mantequilla de galletas estilo europeo, una deliciosa pasta untable de galletas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (7.7 oz) de galletas estilo europeas para el café (galletas speculoos), cantidad dividida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
3/4 taza de azúcar granulada
1/4 taza compactada de azúcar morena oscura
1 cucharada de vainilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
4 huevos
1/4 taza de mantequilla de galletas estilo europeas (galletas speculoos)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Reserva 6 galletas. Tritura finamente el resto; presiona la mezcla contra el fondo de un molde de 9 pulgs. con aro desmontable (springform pan).
3
Bate bien con una batidora eléctrica el queso crema, los dos tipos de azúcares, la vainilla y las especias en un tazón grande. Añade los huevos, uno por uno, batiéndolos a velocidad baja solo hasta mezclarlos. Vierte esto sobre la base del cheesecake.
4
Hornéalo durante 1 hora o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro. Refrigera el cheesecake durante 4 horas.
5
Tritura gruesamente las galletas restantes; espolvoréalas sobre el cheesecake justo antes de servirlo. Calienta a potencia ALTA en el microondas la mantequilla de galletas en un tazón apto para tal uso durante 30 segundos o hasta que esté completamente caliente; revuélvela. Rocíala sobre el cheesecake.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida saludable
Prepara el cheesecake con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Las galletas estilo europeas para el café a veces se llaman "speculoos". En los supermercados grandes o de alimentos especiales puedes encontrar estas galletas especiadas con canela.
Nutrición
Calorías
350
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 24g
31%
Grasa saturada 14g
70%
Grasa trans 0g
Colesterol 120mg
40%
Sodio 280mg
12%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 0g
Azúcares 20g
40%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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