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Calabaza bellota con relleno de nueces
Calabaza bellota con relleno de nueces

Calabaza bellota con relleno de nueces

1 H 20 Min
20 Min Prep
1 H cocinado
Las nueces pecanas combinan deliciosamente con la calabaza bellota. Las pasitas y el azúcar moreno complementan dulcemente su sabor.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3 calabazas bellota (acorn) (3 lbs.), cortadas por la mitad a lo largo, sin semillas
1 paquete (6 oz) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken
1/2 taza de nueces pecanas PLANTERS Pecans picadas
1/3 taza de uvas pasas
1/4 taza de mantequilla, derretida
2 cucharadas de azúcar morena
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Coloca las mitades de calabaza boca abajo en una charola (bandeja) para hornear con borde ya forrada con papel aluminio; tápalas. Hornéalas 30 min.
3
Prepara el relleno, mientras tanto, siguiendo las instrucciones del paquete y reduciendo la cantidad de mantequilla a 3 cdas. Agrega las nueces y las uvas pasas; revuélvelas un poco. Dale vuelta a las mitades de calabaza; pon el relleno en las mitades de calabaza.
4
Mezcla la mantequilla con el azúcar; rocíala sobre las mitades de calabaza. Tápalas.
5
Hornéalas 30 min. o hasta que se suavicen retirando el papel aluminio a los 20 min. de empezar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve este otoñal plato de acompañamiento con la carne magra de tu preferencia y con una ensalada de hojas verdes mixtas.
Consejo 2
Lo mejor de la temporada
La calabaza bellota es una calabaza de invierno que debe ser relativamente pesada y tener una cáscara dura.
Consejo 3
Cómo almacenar las nueces
Las nueces tienen un alto contenido de grasa, por lo que son propensas a ponerse rancias. Las nueces rancias tienen un mal sabor que arruinaría los platos en que se usen. A fin de almacenar las nueces sin cáscara de modo de que no se vuelvan rancias, ponlas en un recipiente herméticamente sellado en el refrigerador. Si las vas a almacenar por largo tiempo, coloca las nueces sin cáscara en el congelador en una bolsa plástica con cierre apta para tal uso. Las nueces frescas se pueden almacenar en el refrigerador por un máximo de 4 meses y en el congelador por un máximo de 8 meses. No piques las nueces antes de almacenarlas; las nueces se mantienen frescas por más tiempo si se guardan en trozos grandes.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 520mg
23%
Carbohidrato 46g
17%
Fibra dietética 7g
25%
Azúcares 12g
24%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
20%
Vitamina C
20%
Calcio
8%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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