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Cremosa coliflor con ajo al horno
Cremosa coliflor con ajo al horno

Cremosa coliflor con ajo al horno

55 Min
20 Min Prep
35 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
7 tazas de floretes de coliflor, pequeños
1 taza de granos de elote (maíz) congelados
1/4 taza de leche
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos y ablandados
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
4 dientes de ajo
1 pimiento (pimentón) rojo, picado fino
20 galletas RITZ Crackers, trituradas finas
1 taza de queso estilo mexicano desmenuzado de cuatro variedades y con un toque de queso crema KRAFT Mexican Style Shredded Four Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
1/4 taza de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 425ºF.
2
Cuece la coliflor con agua hirviendo en una olla grande de 3 a 4 min. o hasta que esté tierna, pero crujiente. Añade el maíz al agua hirviente durante el último minuto de cocción. Escurre todo y reserva 1/4 taza del agua de cocción.
3
Licúa la leche, el queso crema, el parmesano y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea. Si la salsa está demasiado espesa, añade suficiente agua de la que reservaste hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
4
Pon la mezcla de coliflor en una fuente para hornear de 13x9 pulgs., rociada con aceite en aerosol. Añádele el pimiento y la salsa de queso crema; mezcla todo bien.
5
Mezcla las galletas trituradas, el queso desmenuzado y el cilantro; espolvorea esto sobre la mezcla de verduras (vegetales). Tapa la fuente.
6
Hornea esto de 30 a 35 min. o hasta que la mezcla de verduras esté completamente caliente y la cobertura, ligeramente dorada; recuerda destapar la fuente durante los últimos 10 min. al horno.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara este platillo con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Consejo 2
Hazlo antes
Esta sabrosa receta se puede preparar antes. Refrigérala hasta por 2 horas. Cuando la vayas a servir, hornéala tapada de 35 a 40 min. o hasta que la mezcla de verduras esté completamente caliente y la cobertura ligeramente dorada; recuerda destapar la fuente durante los últimos 10 min. al horno.
Consejo 3
Variante
Sustituye la coliflor por floretes de brócoli y/o el cilantro, por albahaca fresca.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 210mg
9%
Carbohidrato 11g
4%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
15%
Vitamina C
35%
Calcio
10%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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