Agrega una Receta
Lista de Compra
Favoritos
Kraft User
Kraft Recepies
My Food and Family
My Food and Family
Espagueti de calabacitas con salsa Alfredo
Espagueti de calabacitas con salsa Alfredo

Espagueti de calabacitas con salsa Alfredo

4 H 40 Min
30 Min Prep
4 H 10 Min cocinado
Este platillo bajo en carbohidratos de tiras de calabacitas estilo espagueti Alfredo es rico y cremoso. Hace un gran plato de acompañamiento para cualquier comida de pescado o un delicioso aperitivo antes de una comida liviana.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3 calabacitas (zucchini) medianas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 diente grande de ajo, finamente picado
1 cucharadita de cáscara de limón amarillo (lemon)
2 cucharaditas de almidón de papa
1 taza de leche baja en grasa
2 onzas (1/4 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en trozos de 1/2 pulg.
1/4 taza de queso romano rallado
3 cucharadas de perejil fresco picado
1/4 taza de queso parmesano rallado
pimienta negra recién molida, al gusto
Agrega a tu lista de compras
Hagámoslo
1
Cubre una charola (bandeja) grande para hornear con doble capa de papel toalla. Con un pelador para cortar a la juliana, corta las calabacitas (zucchini) en tiras largas (del grosor de espagueti). Coloca las tiras de zucchini en una sola capa encima de la charola preparada. Déjalas reposar por 4 horas.
2
Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Añade las calabacitas y cocínalas revolviéndolas de vez en cuando, por unos 2 min. Retíralas de la sartén y cúbrelas para mantenerlas calientes.
3
Derrite la mantequilla en la misma sartén a fuego medio-bajo. Agrega el ajo y la cáscara de limón y cocínalos 1 min. revolviendo con frecuencia. Incorpora el almidón de papa con un batidor de varillas; cocina y revuelve todo por 1 min. Poco a poco, incorpora la leche y cocina todo de 2 a 3 min., revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese. Añade el queso crema y el queso romano; cocina y revuelve los ingredientes de 1 a 2 min. o hasta que el queso crema se derrita y la salsa quede homogénea. Incorpora el perejil.
4
Añade las calabacitas y revuelve ligeramente. Sirve el platillo con el queso parmesano y la pimienta negra.
Consejos de cocina
Consejo 1
Nota
Si no tienes un pelador para cortar a la juliana puedes utilizar un pelador de verduras (vegetales) corriente para cortar las calabacitas a lo largo en rebanadas finas. Y a continuación, corta cada rebanada en tiras finas.
Nutrición
Calorías
150
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 30mg
10%
Sodio 220mg
10%
Carbohidrato 7g
3%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 4g
8%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
15%
Vitamina C
15%
Calcio
20%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
Agrega a tu lista de compras
MI LISTA
CREAR NUEVO
Guardar en la lista
Cancela
skavaAd1
skavaAd2
rdpKarma
Valoraciones y opiniones