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Cheesecake de chocolate con especias
Cheesecake de chocolate con especias

Cheesecake de chocolate con especias

6 H 30 Min
30 Min Prep
6 H cocinado
Este delicioso cheesecake de chocolate con especias es servido con una cubierta a base de malvaviscos. ¿Qué más podrías querer?
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
30 galletas de jengibre, finamente trituradas (aprox. 1-1/2 taza)
1/4 taza de mantequilla o margarina, derretida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza más 2 cdas. de azúcar, cantidad dividida
1/2 taza de cacao en polvo sin endulzar
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de vainilla
3 huevos
1 frasco (7 oz) de crema de malvaviscos JET-PUFFED Marshmallow Creme
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Mezcla las migas de galleta con la mantequilla y 2 cdas. de azúcar; presiona la mezcla contra el fondo de un molde con aro desmontable de 9 pulgs.
3
Bate bien, con la batidora eléctrica, el queso crema, el azúcar restante, el cacao en polvo, la canela y la vainilla. Añade los huevos, uno por uno, batiéndolos a velocidad baja solo hasta mezclarlos. Vierte la mezcla sobre la base en el molde.
4
Hornea el cheesecake de 55 min. a 1 hora o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro. Refrigera el cheesecake durante 4 horas.
5
Pon la crema de malvaviscos en un tazón apto para microondas justo antes de servir el cheesecake. Caliéntala a potencia ALTA durante 30 segundos o hasta que esté calientita; revuélvela. Vierte la crema sobre el cheesecake.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces pueden incluirse en una dieta balanceada pero recuerda atenerte al tamaño de las porciones.
Consejo 2
Toquecito adicional
Decora el cheesecake con rizos de chocolate justo antes de servirlo. Simplemente pasa un pelador de verduras (vegetales) por la parte de abajo de un trozo (1 oz) de chocolate semiamargo BAKER'S Bittersweet Chocolate para hacer los rizos.
Consejo 3
Cómo presionar la mezcla de migas contra el molde para hacer la base
Usa el fondo de un vaso de lados rectos para presionar parejamente la mezcla de migas de galletas contra el fondo de un molde con aro desmontable.
Consejo 4
Nota
Si usas un molde con aro desmontable de 9 pulgs. que además es oscuro y antiadherente, reduce la temperatura del horno a 300ºF.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 25g
32%
Grasa saturada 14g
70%
Grasa trans 0g
Colesterol 115mg
38%
Sodio 340mg
15%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 29g
58%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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