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Cremosas verduras de la cosecha
1 H 10 Min
40 Min Prep
30 Min cocinado
Deja de batallar a la hora de servir verduras a los niños. Esta cremosa receta es tan rica e interesante que acabarán su porción con mucho agrado.
Lo que necesitas
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2 libras de verduras (vegetales) de otoño mixtas (calabaza tipo butternut, zanahorias, chirivías, camotes [batatas] y nabos), peladas, cortadas en cubos de 1 pulg. (aprox. 6 tazas)
3 tazas de leche
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos
1 taza de queso parmesano desmenuzado KRAFT Shredded Parmesan Cheese
1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
8 galletas saladas de mantequilla redondas, trituradas (aprox. 1/3 taza de migajas)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Coloca las verduras con la leche en una cacerola grande. Hiérvelas a fuego medio-alto y, revolviéndolas de vez en cuando, mantén un hervor a fuego medio-bajo durante 20 min. o hasta que se suavicen.
3
Agrega el queso crema y, revolviéndolo con frecuencia, cocínalo hasta que se termine de derretir y obtengas una consistencia homogénea. Incorpora el queso parmesano y la nuez moscada.
4
Vierte esta preparación en una fuente con capacidad para 2 litros que hayas rociado con aceite en aerosol; espolvoréala con las migajas de galleta.
5
Hornea 30 min. o hasta que quede se termine de calentar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Deléitate con una porción de este platillo de verduras con queso en la próxima ocasión especial que celebres.
Consejo 2
Hazlo antes
Prepara la receta según se indica, pero no espolvorees las migajas por encima. Refrigéralo tapado por un máximo de 24 horas. A la hora de servir, espolvoréalo con las migajas de galleta. Hornéalo según se indica aumentando el tiempo de cocción a 40 min. o hasta que se termine de calentar la preparación de verduras.
Nutrición
Calorías
220
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 340mg
15%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 9g
18%
Proteína 9g
18%
Vitamina A
160%
Vitamina C
10%
Calcio
25%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones de aproximadamente 3/4 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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