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Pasta primavera con pimientos asados
Pasta primavera con pimientos asados

Pasta primavera con pimientos asados

30 Min
30 Min Prep
Esta pasta primavera es el sueño realizado de los amantes de los pimientos. Lee nuestro consejo sobre cómo asar pimientos y mira el video para ver cómo se hace.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 libra de pasta fetuchini, sin cocinar
1 pimiento (pimentón) verde y 1 pimiento amarillo, asados
2 pimientos (pimentones) rojos asados, cantidad dividida
3/4 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
1/2 taza (1/2 envase de 8 oz) de queso crema untable con cebollino y cebolla PHILADELPHIA Chive & Onion Cream Cheese Spread
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Calienta el asador del horno.
2
Cuece la pasta en una olla grande como se indica en el paquete, pero omite la sal.
3
Entretanto, corta en tiritas el pimiento asado verde, el amarillo y uno de los rojos; reserva esto. Licúa el caldo, las hojuelas de chile rojo y el otro pimiento rojo asado hasta obtener una mezcla homogénea; vierte la mezcla en una olla grande. Añade el queso crema untable; cocina la salsa revolviéndola a fuego medio de 1 a 2 min. o hasta que el queso crema esté completamente derretido y la salsa bien mezclada y completamente caliente. Retírala del fuego.
4
Escurre la pasta. Agrégala a los demás ingredientes en la olla junto con las tiritas de pimiento; mezcla todo ligeramente. Ponle encima el queso parmesano.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo asar los pimientos
Calienta el asador. Coloca los pimientos enteros sobre una charola (bandeja) para hornear forrada con papel aluminio. Ásalos a 4 pulgs. de distancia del fuego de 7 a 10 min. o hasta que los pimientos se hayan ennegrecido parejamente; recuerda voltearlos de vez en cuando. Ponlos en una bolsa de papel y ciérrala. Déjalos reposar 20 min. o hasta que los pimientos se hayan enfriado. Sácalos de la bolsa. Quítales la piel ennegrecida con un cuchillo pequeño; deshazte de la piel que les quites. Corta cada pimiento a lo largo en 4 trozos; quítales y desecha las semillas. Úsalos según las instrucciones.
Nutrición
Calorías
350
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 360mg
16%
Carbohidrato 51g
19%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 6g
12%
Proteína 13g
26%
Vitamina A
50%
Vitamina C
130%
Calcio
15%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 1-1/4 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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