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Albóndigas de porciones perfectas
Albóndigas de porciones perfectas

Albóndigas de porciones perfectas

27 Min
15 Min Prep
12 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de leche
2 rebanadas de pan blanco, desmenuzado en pedacitos
2 libras de carne magra molida de res
1 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
3 dientes de ajo, bien picaditos
2 huevo s
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375°F.
2
Agrégale la leche al pan en un tazón grande; revuélvelo para humedecerlo de forma pareja. Déjalo reposar 1 min. Agrega el resto de los ingredientes; revuélvelos justo hasta obtener una buena mezcla.
3
Pon la mezcla sobre la superficie de trabajo y forma con ella un rectángulo de 8x4 pulgs. dándole golpecitos; córtala en 32 cubos. Hazlos rodar para formar bolitas; colócalas en una charola (bandeja) para hornear con borde que hayas forrado con papel de aluminio y rociado con aceite en aerosol.
4
Hornéalas 16 min. o hasta que estén cocidas (temperatura interna de 160°F).
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Agrega 1 cdta. de hojas secas de albahaca o de orégano a la preparación de carne antes de formar el rectángulo a golpecitos sobre la superficie de trabajo.
Consejo 2
Hazlo antes
Hornea las albóndigas según se indica; deja que se terminen de enfriar. Ponlas en una bolsa de plástico con cierre apta para congelador; congélalas por un máximo de 3 meses. Descongélalas en el refrigerador y, luego, recaliéntalas antes de servir.
Consejo 3
Cómo hacer más fácil la tarea de formar un rectángulo de 8x4 pulgs. con la preparación de carne
Forra con envoltorio plástico un molde para hornear pan de 8x4 pulgs. de forma tal que sobre por los extremos. Prepara la carne según se indica; presiónala contra el fondo de molde que preparaste. Si tienes otro molde para hornear pan de 8x4 pulgs., cubre la capa de carne del molde con envoltorio plástico. Ponle el segundo molde encima y, a continuación, aprieta el fondo del molde para aplastar la preparación de carne. Retira el segundo molde. Utiliza los extremos del envoltorio plástico para retirar la capa de carne del molde. Córtala en 32 cubos, y, a continuación, hazlos rodar para formar bolitas.
Nutrición
Calorías
70
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3.5g
4%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 90mg
4%
Carbohidrato 1g
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 7g
14%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
32 porciones de 1 albóndiga cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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