Tostadas de pollo con mojo
35 Min
35 Min Prep
No nos dejes mentir: El pollo al mojo de ajo seguramente te encanta, pero cuando lo pruebes en esta receta de tostadas te fascinará aún más.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/3 taza de vinagreta al limón KRAFT Zesty Lime Vinaigrette Dressing
cáscara rallada y 1/3 taza del jugo de 1 naranja, cantidad dividida
2-1/2 libras de muslos de pollo (thighs) con hueso, sin su pellejo
1 cebolla, cortada en rebanadas de 1/4 pulg.
4 chiles jalapeños encurtidos, sin semillas, cortados en tiras finas
3 dientes de ajo, bien picados
6 tostadas de maíz
1/2 taza de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese
2 rábanos, rebanados finos
2 cucharadas de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Calienta una sartén pesada grande a fuego medio-alto. Mezcla el aderezo y el jugo de naranja. Pon 2 cdas. de la mezcla de aderezo y el pollo en la sartén; cocínalo durante 6 min. o hasta que el pollo esté parejamente dorado por ambos lados; recuerda voltearlo después de 3 min. Retira el pollo de la sartén; tápalo para mantenerlo calientito.
2
Pon la cebolla, los chiles y el ajo en la sartén; cocínalos durante 3 min., revolviéndolos constantemente. Incorpora el resto de la mezcla de aderezo. Vuelve a poner el pollo en la sartén y cúbrelo con la mezcla de verduras (vegetales). Tapa la sartén y cocina esto, manteniendo un hervor suave, durante 20 min. o hasta que el pollo esté cocido (temperatura interna de 165ºF). Deja enfriar el pollo durante 5 min.; desmenúzalo. Vuelve a ponerlo en la sartén e incorpórale la cáscara rallada de naranja.
3
Pon la mezcla de pollo y los ingredientes restantes sobre las tostadas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo desmenuzar el pollo
Usa 2 tenedores para desmenuzar la carne de pollo.
Consejo 2
Cómo servir
Sirve las tostadas con arroz y frijoles negros.
Nutrición
Calorías
330
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 150mg
50%
Sodio 370mg
16%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 4g
8%
Proteína 30g
60%
Vitamina A
4%
Vitamina C
20%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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