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Crepas rellenas con champiñones y queso
Crepas rellenas con champiñones y queso

Crepas rellenas con champiñones y queso

45 Min
45 Min Prep
Rellena estas crepas con los sabores de los champiñones (hongos) y el queso, y disfruta de su rica textura después de cocinarlas al horno por solo 5 min.
Lo que necesitas
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5 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
3 huevo s enteros
1 taza de leche
3/4 taza de harina
2 cucharadas de azúcar
2 tazas de champiñones (hongos) frescos en rebanadas
16 claras de huevo, ligeramente batidas
1 paquete (8 oz) de mezcla de tres quesos desmenuzados con un toque de queso crema KRAFT Shredded Three Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA
3 cebollitas verdes, en rebanadas finas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Derrite 3 cdas. de la mantequilla. Pon los huevos enteros y la leche en un tazón grande y agrégales la mantequilla derretida; bátelos bien con un batidor de varillas. Agrega la harina y el azúcar; revuelve bien este batido.
3
Calienta a fuego medio-alto una sartén pesada de ocho pulgs. que hayas rociado con aceite en aerosol. Agrega 1/4 taza del batido; menea la sartén de inmediato para cubrir su fondo de forma pareja con el batido. Cocínalo de 1 a 2 min. o hasta que se dore un poco por debajo; voltéalo. Cocínalo 20 segundos más. Pon la crepa en un plato. Repite el procedimiento con el resto del batido para terminar con 8 crepas.
4
Pon en una sartén grande los champiñones y 1 cda. del resto de la mantequilla y cocínalos, mientras los revuelves, de 3 a 5 min. o hasta que se suavicen. Agrega el resto de la mantequilla y las claras y, revolviéndolos de vez en cuando, cocina los huevos 3 a 5 min. o hasta que cuajen.
5
Ponles a las crepas el queso, los champiñones, los huevos revueltos y las cebollitas; dóblalas por la mitad. Colócalas en un molde para hornear de 13x9 pulgs.
6
Hornéalas 5 min. o hasta que se derrita el queso.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida saludable
Te ahorrarás en cada porción 40 calorías y 4 g de grasa total, incluidos 4 g de grasa saturada, si preparas la receta con leche descremada y con queso colby y monterrey desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Colby & Monterey Jack Cheeses.
Consejo 2
Hazlo antes
Las crepas las puedes armar con anticipación. Refrigéralas hasta el momento en que las vayas a calentar, según se indica, en el molde para hornear y con el tiempo extra que sea necesario para que se terminen de calentar y se derrita el queso.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 11g
55%
Grasa trans 0g
Colesterol 120mg
40%
Sodio 400mg
17%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 5g
10%
Proteína 19g
38%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
25%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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