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Ensalada de pasta con verduras asadas
Ensalada de pasta con verduras asadas

Ensalada de pasta con verduras asadas

1 H
20 Min Prep
40 Min cocinado
Las calabacitas (calabacines) y los pimientos (pimentones) rojos unen fuerzas para crear esta rica ensalada de pasta con verduras (vegetales) asadas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 calabacita amarilla, cortada en cuartos y rebanada
1 pimiento (pimentón) rojo pequeño, cortado en tiritas
1/3 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing, cantidad dividida
2-1/4 tazas de pasta cavatappi (sacacorcho), sin cocer
1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
3/4 taza de hojas pequeñas de albahaca fresca, cantidad dividida
1/4 cucharadita de pimienta negra
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400ºF.
2
Mezcla la calabacita y el pimiento rojo con 2 cdas. de aderezo; esparce esto sobre una charola (bandeja) con borde para hornear.
3
Hornea las verduras (vegetales) de 20 a 25 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes; déjalos enfriar. Entretanto, cuece la pasta como se indica en el paquete, pero omite la sal. Escúrrela; resérvala hasta el momento de usar.
4
Mezcla bien la mayonesa con el aderezo en un tazón grande. Añade la pasta, las verduras asadas, 1/2 taza de albahaca y la pimienta negra; mezcla todo ligeramente. Decora la ensalada con la albahaca restante.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara la ensalada con aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing.
Consejo 2
Alternativa
Sustituye la calabacita amarilla por calabacín (zucchini).
Consejo 3
Hazlo antes
Esta sabrosa ensalada se puede preparar antes. Refrigérala hasta por 2 días antes de servirla.
Nutrición
Calorías
230
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 190mg
8%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
15%
Vitamina C
20%
Calcio
2%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 3/4 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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