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Chuletas de cerdo con manzanas y salsa cremosa de mostaza
Chuletas de cerdo con manzanas y salsa cremosa de mostaza

Chuletas de cerdo con manzanas y salsa cremosa de mostaza

30 Min
30 Min Prep
A pesar de que esta receta lleva rebanadas frescas de manzana, sigue siendo un rápido y práctico platillo como parte de la cena de entresemana.
Lo que necesitas
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1 cucharada de harina
1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
1/2 cucharadita de pimienta
4 chuletas de cerdo sin hueso (1 lb), 1/2 pulg. de grosor
2 cucharaditas de aceite
1 cebolla pequeña, picada
1 manzana gala pequeña, en rebanadas finas cortadas por la mitad
3/4 taza de caldo de pollo
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos
2 cucharadas de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
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Hagámoslo
1
Mezcla los 3 primeros ingredientes en un platón pequeño. Agrega las chuletas, una por una, dándoles vuelta para recubrirlas por ambos lados de forma pareja.
2
Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega las chuletas; cocínalas 5 min. por lado o hasta que se cocinen (145°F). Ponlas en un plato; tápalas para mantenerlas calientitas.
3
Agrega la cebolla a la sartén; cocínala, mientras la revuelves, durante 3 min. Incorpora la manzana; cocínala 1 min. Agrega el caldo, el queso crema y la mostaza y, revolviéndolos con frecuencia, cocínalos 5 min. o hasta que las verduras (vegetales) éstén tiernas pero crujientes, se termine de derretir el queso crema y espese un poco la salsa. Sirve la salsa sobre las chuletas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida saludable
Te economizarás 30 calorías y 3 g de grasa por porción, incluidos 2 g de grasa saturada, si preparas la receta con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y con caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio.
Consejo 2
Cómo servir
Completa la comida sirviendo las chuletas con arroz integral ya cocido y todavía calientito y con ejotes (habichuelas verdes) cocidos al vapor.
Consejo 3
Alternativa
Prepáralas utilizando cualquier otro tipo de manzana roja de sabor agrio como lo son las Fuji.
Nutrición
Calorías
290
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 470mg
20%
Carbohidrato 9g
3%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 6g
12%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
6%
Vitamina C
2%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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