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Ensalada simple de chícharos de vaina
Ensalada simple de chícharos de vaina

Ensalada simple de chícharos de vaina

30 Min
15 Min Prep
15 Min cocinado
Vida Saludable
¿Qué puedes hacer con chícharos (guisantes, arvejas) de vaina (sugar snap peas)? Pues, lo menos posible. Esta simple ensalada destaca su delicado sabor a la perfección.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 libra de chícharos (guisantes, arvejas) de vaina (sugar snap peas), sin tallos y los hilos removidos
2 rábanos, cortados a lo largo por la mitad y luego a lo ancho en rebanadas finas
1/2 taza de queso feta tradicional desmoronado ATHENOS Traditional Crumbled Feta Cheese
1/4 taza de vinagreta al limón KRAFT Zesty Lime Vinaigrette Dressing
1/4 cucharadita de pimienta negra molida grueso
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Hagámoslo
1
Agrega los chícharos al agua hirviendo y cocínalos 45 segundos. Escúrrelos. Inmediatamente añádelos al tazón con agua helada y déjalos reposar hasta que se enfríen.
2
Escurre los chícharos y colócalos en un tazón grande. Agrega los rábanos, el queso y el aderezo y mezcla todo ligeramente.
3
Rocía la ensalada con la pimienta.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
Las verduras (vegetales) verdes contienen clorofila natural que le da a las verduras, tales como los chícharos (guisantes o arvejas) de vaina en esta deliciosa ensalada, su color. En esta receta escaldamos o cocinamos los chícharos por un corto tiempo en el agua hirviendo, para ayudar a realzar su color.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Los chícharos (guisantes, arvejas) de vaina (sugar snap peas) son un cruce entre el chícharo inglés común y el chícharo plano chino (snow peas). Ambos la vaina y los chícharos adentro son comestibles. Escoje las vainas que están gorditas, crujientes y de color verde brillante. Antes de usarlas, parte las puntas de los tallos, tirando de ellas para quitar los hilos.
Nutrición
Calorías
60
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3g
4%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 160mg
7%
Carbohidrato 5g
2%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 2g
4%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
4%
Vitamina C
25%
Calcio
4%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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