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Cheesecake de maracuyá
Cheesecake de maracuyá

Cheesecake de maracuyá

6 H 45 Min
30 Min Prep
6 H 15 Min cocinado
Mezcla las migajas con 3 cdas. de azúcar y la mantequilla; presiónalas contra el fondo de un molde con aro de resorte de 9 pulgs. Hornéalas 10 min.,Bate bien el queso crema| la harina y 1 taza del azúcar restante en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega uno por uno los huevos| batiéndolos a velocidad baja hasta mezclarlos bien cada vez que agregues otro. Incorpora 1/2 taza de la pulpa de maracuyá; vierte el batido en la base.,Hornea el cheesecake 1 hora y 5 min. o hasta que casi cuaje el centro. Pasa un cuchillo todo alrededor el borde del molde para aflojar el cheesecake; déjalo enfriar antes de retirar el aro. Refrigéralo 4 horas.,Haz hervir el resto de la maracuyá con el resto del azúcar| mientras tanto| revolviéndola con frecuencia en una cacerola a fuego medio-bajo y cocínala| en cuanto hierva| durante 15 min. o hasta que espese. Deja que se termine de enfriar.,Corta el kiwi en rebanadas finas. Pónselas al cheesecake junto con las fresas. Rocíalo con la salsa de maracuyá.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de migajas de galletas graham
1-2/3 taza de azúcar, cantidad dividida
3 cucharadas de mantequilla, derretida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
2 cucharadas de harina
4 huevo s
1 paquete (14 oz) de pulpa de maracuyá (parcha, granadilla) congelada, cantidad divididad (descongélala antes de usar)
1 taza de mitades de fresas
1 kiwi
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325°F.
2
Mezcla las migajas con 3 cdas. de azúcar y la mantequilla; presiónalas contra el fondo de un molde con aro de resorte de 9 pulgs. Hornéalas 10 min.
3
Bate bien el queso crema, la harina y 1 taza del azúcar restante en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos a velocidad baja hasta mezclarlos bien cada vez que agregues otro. Incorpora 1/2 taza de la pulpa de maracuyá; vierte el batido en la base.
4
Hornea el cheesecake 1 hora y 5 min. o hasta que casi cuaje el centro. Pasa un cuchillo todo alrededor el borde del molde para aflojar el cheesecake; déjalo enfriar antes de retirar el aro. Refrigéralo 4 horas.
5
Haz hervir el resto de la maracuyá con el resto del azúcar, mientras tanto, revolviéndola con frecuencia en una cacerola a fuego medio-bajo y cocínala, en cuanto hierva, durante 15 min. o hasta que espese. Deja que se termine de enfriar.
6
Corta el kiwi en rebanadas finas. Pónselas al cheesecake junto con las fresas. Rocíalo con la salsa de maracuyá.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los postres pueden formar parte de una dieta equilibrada, pero no te olvides de tener presentes las porciones.
Consejo 2
Nota
En la preparación de los cheesecakes es importante no batir demasiado el relleno.
Consejo 3
dónde conseguir la pulpa de maracuyá (granadilla, parcha)
La pulpa de maracuyá y de otras frutas se consigue en la sección de artículos congelados de la mayoría de las tiendas de alimentos latinas.
Nutrición
Calorías
350
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 0g
Colesterol 125mg
42%
Sodio 280mg
12%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 26g
52%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
25%
Vitamina C
25%
Calcio
15%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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