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Cheesecake de maracuyá
Cheesecake de maracuyá

Cheesecake de maracuyá

6 H 45 Min
30 Min Prep
6 H 15 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de migajas de galletas graham
1-2/3 taza de azúcar, cantidad dividida
3 cucharadas de mantequilla, derretida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
2 cucharadas de harina
4 huevo s
1 paquete (14 oz) de pulpa de maracuyá (parcha, granadilla) congelada, cantidad divididad (descongélala antes de usar)
1 taza de mitades de fresas
1 kiwi
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325°F.
2
Mezcla las migajas con 3 cdas. de azúcar y la mantequilla; presiónalas contra el fondo de un molde con aro de resorte de 9 pulgs. Hornéalas 10 min.
3
Bate bien el queso crema, la harina y 1 taza del azúcar restante en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos a velocidad baja hasta mezclarlos bien cada vez que agregues otro. Incorpora 1/2 taza de la pulpa de maracuyá; vierte el batido en la base.
4
Hornea el cheesecake 1 hora y 5 min. o hasta que casi cuaje el centro. Pasa un cuchillo todo alrededor el borde del molde para aflojar el cheesecake; déjalo enfriar antes de retirar el aro. Refrigéralo 4 horas.
5
Haz hervir el resto de la maracuyá con el resto del azúcar, mientras tanto, revolviéndola con frecuencia en una cacerola a fuego medio-bajo y cocínala, en cuanto hierva, durante 15 min. o hasta que espese. Deja que se termine de enfriar.
6
Corta el kiwi en rebanadas finas. Pónselas al cheesecake junto con las fresas. Rocíalo con la salsa de maracuyá.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los postres pueden formar parte de una dieta equilibrada, pero no te olvides de tener presentes las porciones.
Consejo 2
Nota
En la preparación de los cheesecakes es importante no batir demasiado el relleno.
Consejo 3
dónde conseguir la pulpa de maracuyá (granadilla, parcha)
La pulpa de maracuyá y de otras frutas se consigue en la sección de artículos congelados de la mayoría de las tiendas de alimentos latinas.
Nutrición
Calorías
350
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 0g
Colesterol 125mg
42%
Sodio 280mg
12%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 26g
52%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
25%
Vitamina C
25%
Calcio
15%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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