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Barras de avena y cereza
Barras de avena y cereza

Barras de avena y cereza

1 H
30 Min Prep
30 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharaditas de maicena (fécula de maíz)
1 cucharada de agua
1 libra de cerezas dulces oscuras frescas, sin semilla, cortadas por la mitad
1 cucharada de jugo de limón amarillo (lemon) fresco
1/2 taza de azúcar granulada, cantidad dividida
1 taza de harina
1 taza de avena de rápida cocción (instantánea) o tradicional
3/4 taza de azúcar morena compacta
1/2 cucharadita de polvo para hornear
3/4 taza de mantequilla fría, cortada en pedacitos
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 huevo
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Forra un molde cuadrado de 9 pulgs. con papel de aluminio de modo que los extremos sobren por los lados; rocíalo con aceite en aerosol. Mezcla bien la maicena con el agua.
3
Hierve las cerezas con el jugo de limón y 1/4 taza de azúcar granulada en una cacerola mediana a fuego medio-alto mientras las revuelves con frecuencia; mantén un hervor suave a fuego medio y revuelve las cerezas de vez en cuando durante 5 min. o hasta que se suavicen. Agrega la preparación de maicena; cocínala mientras la revuelves de 1 a 2 min. o hasta que espese. Retírala del fuego.
4
Mezcla la harina, la avena, el azúcar morena y el polvo para hornear en un tazón grande. Incorpora la mantequilla cortándola con un mezclador de masa o con 2 cuchillos hasta que aparezcan migajas gruesas; coloca la masa en el molde que preparaste apretándola contra el fondo. Hornéala 10 min. Mientras tanto, mezcla bien el queso crema, el huevo y el resto del azúcar granulada.
5
Vierte la preparación de queso crema sobre la base; ponle encima la preparación de cereza y el resto de la preparación de migajas.
6
Hornea el postre de 25 a 30 min. o hasta que quede bien doradito. Déjalo enfriar por completo. Usa los extremos del papel de aluminio a modo de manijas para sacarlo del molde antes de cortarlo en barras.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
La base de avena y azúcar morena y la cobertura tipo streusel hacen, junto con las cerezas dulces, que este postre de frutas sea un estupendo manjar para compartir con amigos y familiares.
Consejo 2
Atajo
Omite la maicena, el agua, las cerezas, el jugo de limón y el 1/4 taza de azúcar granulada que se utilizan para hacer la preparación de cereza. Prepara la receta utilizando en su lugar 1 taza de relleno para tarta de cereza de lata.
Consejo 3
Cómo almacenarlas
Mantenlas refrigeradas.
Nutrición
Calorías
170
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 110mg
5%
Carbohidrato 20g
7%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 13g
26%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
6%
Vitamina C
2%
Calcio
2%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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