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Salteado de camarones con arroz integral
Salteado de camarones con arroz integral

Salteado de camarones con arroz integral

30 Min
15 Min Prep
15 Min cocinado
En una sola sartén puedes preparar un platillo de camarones con arroz integral que a toda tu familia encantará.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharaditas de maicena (fécula de maíz)
1 cucharada de salsa de soya (soja) con menos sodio (lite)
1/2 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/4 taza de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1 libra de camarones grandes, crudos, pelados y sin venas
1 cucharada de raíz de jengibre rallada
2 dientes de ajo, bien picados
2 tazas de col china tierna (baby bok choy) rebanada
1 taza de chícharos (guisantes, arvejas) de vaina (sugar snap peas)
4 cebollitas verdes, cortadas diagonalmente en trozos de 1/2 pulg.
1/2 taza de tomates (jitomates) cereza, cortados por la mitad
2-2/3 tazas de arroz integral de grano largo cocido, calientito
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Hagámoslo
1
Mezcla bien la maicena y la salsa de soya. Incorpórale el caldo y 2 cdas. del aderezo.
2
Calienta el aderezo restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones, el jengibre y el ajo; saltea esto durante 3 min. o hasta que los camarones se tornen rosados. Añade la col china; saltéala durante 2 min. Agrega los chícharos y las cebollitas; saltéalos de 2 a 3 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes. Incorpora la mezcla de salsa de soya; haz que esto hierva, revolviendo constantemente. Cocínalo a fuego medio, manteniendo un hervor suave de 1 a 2 min. o hasta que la salsa espese; recuerda revolver frecuentemente.
3
Agrega los tomates; cocínalos revolviendo durante 1 min. o hasta que estén completamente calientes. Sirve los camarones sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye la col china por hojas tiernas de espinaca.
Consejo 2
Toquecito adicional
Justo antes de servir, pon encima de los camarones más cebollitas verdes rebanadas y semillas de ajonjolí tostadas.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3.5g
4%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 210mg
70%
Sodio 1360mg
59%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 3g
6%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
45%
Vitamina C
30%
Calcio
15%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 1-2/3 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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