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Sencillas costillitas con salsa asadas a fuego lento
Sencillas costillitas con salsa asadas a fuego lento

Sencillas costillitas con salsa asadas a fuego lento

6 H 15 Min
15 Min Prep
6 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharaditas de chile en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de páprika
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
3 libras de costillitas (baby back) de cerdo
3/4 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce, cantidad dividida
1/2 taza de agua
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Hagámoslo
1
Mezcla bien los condimentos; úntaselos a las costillitas por ambos lados. Coloca la mitad de las costillitas, sin amontonarlas, en un pedazo grande de papel de aluminio resistente; envuélvelas bien con el papel. Repite el procedimiento en el resto de las costillitas en una hoja de papel de aluminio aparte. Refrigéralas 4 horas.
2
Calienta el horno a 325°F. Abre el papel de aluminio en que están envueltas las costillitas. Reserva 1/2 taza de la salsa para asar; pincela las costillitas con el resto. Junta 2 de los lados del papel sobre las costillitas y dales 2 dobleces; dale 2 dobleces a uno de los extremos. Vierte por el extremo abierto de cada paquete 1/4 taza de agua. Dale 2 dobleces a ese extremo abierto, pero deja espacio por dentro para que circule el calor. Coloca los paquetes, sin amontonarlos, en un charola (bandeja) para hornear.
3
Hornea las costillitas 2 horas o hasta que se cuezan. Retíralas del papel de aluminio; deshazte del mismo.
4
Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Pon las costillitas en la parrilla; pincélalas de forma pareja con la mitad de la salsa para asar que reservaste. Ásalas 15 min. dándoles vuelta y pincelándolas con el resto de la salsa de vez en cuando.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve estas tiernas costillitas con una papa asada caliente y con una ensalada crujiente de hojas verdes mixtas.
Consejo 2
Alternativa
¿Que no tienes papel de aluminio resistente? En su lugar, utiliza dos pliegues de papel de aluminio regular.
Consejo 3
Alternativa
En vez del agua, agrega de 3 a 4 cubitos de hielo a cada paquete.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 24g
31%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 490mg
21%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 13g
26%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
15%
Vitamina C
4%
Calcio
8%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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