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Ejotes con tocino y salsa de chalote
Ejotes con tocino y salsa de chalote

Ejotes con tocino y salsa de chalote

25 Min
25 Min Prep
Vida Saludable
Tomamos una receta de ejotes y tocino de la cocina americana y la bañamos con una salsa muy original para transformarla en una experiencia culinaria única.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 rebanadas de tocino (tocineta) de pavo sin curar OSCAR MAYER Selects Uncured Turkey Bacon, cortado en pedazos de 1 pulg.
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de chalote s finamente picados
1 libra de ejotes (habichuelas verdes) frescos, con sus puntas recortadas, escaldados
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Hagámoslo
1
Cocina el tocino, revolviéndolo de vez en cuando, en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que se dore un poco. Retíralo de la sartén; resérvalo.
2
Pon la mantequilla en la sartén; cocínala a fuego medio hasta que se derrita. Incorpora los chalotes y, revolviéndolos de vez en cuando, cocínalos de 2 a 3 min. o hasta que se doren un poco.
3
Incorpora los ejotes y el tocino y, revolviéndolos con frecuencia, cocínalos de 2 a 3 min. o hasta que se terminen de calentar.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
Miembro de la familia de las cebollas, el chalote se consigue todo el año. Selecciona los que tengan cáscara seca, estén gorditos y duros y no parezcan que van a retoñar. Utiliza cebollas sin no tienes chalotes.
Nutrición
Calorías
110
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 160mg
7%
Carbohidrato 11g
4%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 4g
8%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
20%
Vitamina C
15%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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