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Risotto de quínua con limón
Risotto de quínua con limón

Risotto de quínua con limón

50 Min
20 Min Prep
30 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de quinua de 3 colores (blanca, roja y negra)
3 tazas de caldo de vegetales (verduras)
1 cebolla mediana finamente picada
1 cucharada de aceite vegetal
4 onzas (1/2 de un pqt. de 8 oz.) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de agua caliente
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1 cucharada de ralladura de limón amarillo (lemon)
3-4 cucharadas de jugo de limón amarillo (lemon)
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Hagámoslo
1
Colocar la quínoa en un colador y lavar hasta que no salga espuma. Unos 5 minutos
2
En una cacerola mediana juntar la quínoa con el caldo de verduras y cocinar a fuego medio-alto, una vez que suelte el hervor revolver y cocinar a fuego bajo por 20 minutos, tapado y sin revolver. El agua se va a evaporar.
3
En una sartén amplia o cacerola grande, calentar 1 cucharada de aceite. Dorar la cebolla por 8 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
4
Agregar el queso crema y el agua, revolver hasta formar una crema.
5
Agregar la quínoa cocida y el queso parmesano, revolver hasta mezclar, si está muy espeso agregar más agua.
6
Agregar la ralladura de limón y el jugo, revolver y probar, ajustar la sazón.
7
Servir caliente.
Nutrición
Calorías
0
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol
Sodio
Carbohidrato
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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