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Cheesecake PHILADELPHIA de triple chocolate
Cheesecake PHILADELPHIA de triple chocolate

Cheesecake PHILADELPHIA de triple chocolate

5 H 45 Min
20 Min Prep
5 H 25 Min cocinado
Al parecer, las cosas buenas siempre vienen de a tres. En este caso, se trata de tres tipos de chocolate en este nuevo cheesecake irresistible.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
24 galletas OREO Cookies, trituradas finas (unas 2 tazas)
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
1-1/2 paquete (4 oz cada uno) de chocolate blanco BAKER´S White Chocolate (6 oz), cantidad dividida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado, cantidad dividida
1 taza de azúcar, cantidad dividida
1/2 cucharadita de vainilla
3 huevos
3 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, cantidad dividida
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325ºF.
2
Mezcla las migas de galletas con la mantequilla; presiona esto contra el fondo de un molde para hornear de 9 pulgs. con aro desmontable. Derrite 5 oz del chocolate blanco, como se indica en el paquete; déjalo enfriar un poco.
3
Bate bien con una batidora eléctrica 3 pqtes. de queso crema, 3/4 taza del azúcar y la vainilla. Añádele el chocolate blanco derretido; mezcla todo bien. Añade los huevos, uno a uno, mezclándolos a velocidad baja solo hasta que se incorporen a la mezcla. Vierte esto sobre la corteza.
4
Hornea el cheesecake de 50 a 55 min. o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el cheesecake; déjalo enfriar completamente. Entretanto, derrite 2 oz del chocolate semidulce; déjalo enfriar.
5
Bate bien el queso crema restante con el azúcar en un tazón grande. Añade el chocolate semidulce derretido; mézclalo bien. Incorpora con un batidor de varillas el COOL WHIP; esparce la mezcla sobre el cheesecake. Refrigéralo durante 4 horas. Entretanto, prepara rizos con el chocolate blanco y semidulce restantes.
6
Decora el cheesecake con los rizos de chocolate antes de servirlo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
¿Necesitas servir algo dulce para un grupo grande? ¡Aquí tienes la solución! Sirve este postre achocolatado que rinde para 16 personas y se ajusta bien a lo que necesitas.
Consejo 2
Variante
Sustituye el molde de aro desmontable por uno de 13x9 pulgs. forrado con papel aluminio. Mezcla los ingredientes para la corteza tal como se indica. Presiónala contra el molde que preparaste; ponle encima el relleno. Hornea el cheesecake durante 45 min. o hasta que casi esté firme en el centro. Déjalo enfriar completamente en el molde. Úntalo con la mezcla de COOL WHIP. Refrigéralo durante 4 horas. Entretanto, prepara los rizos de chocolate como se indica. Usa los extremos del papel aluminio para desmoldar el cheesecake antes de cortarlo en trozos. Decóralo con los rizos de chocolate.
Consejo 3
Cómo hacer rizos de chocolate
Calienta en el microondas 1 oz de chocolate a potencia ALTA durante unos pocos segundos o hasta que esté blando cuando le pases tu pulgar y te lo deje manchado. Presiona el chocolate para mantenerlo en su lugar y, luego, pasa lentamente un pelador de verduras por el lado plano de un trozo de chocolate; permite que una fina capa de chocolate se enrosque para hacer rizos largos y delicados. Repite esto con el chocolate restante.
Nutrición
Calorías
470
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 32g
41%
Grasa saturada 19g
95%
Grasa trans 0g
Colesterol 115mg
38%
Sodio 320mg
14%
Carbohidrato 40g
15%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 32g
64%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
8%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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