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Empanadas de piña y fresas
Empanadas de piña y fresas

Empanadas de piña y fresas

28 Min
15 Min Prep
13 Min cocinado
Las empanadas dulces son un componente de la repostería latina por excelencia. Esta receta con piña y fresas tiene un relleno cremosamente maravilloso.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (14.1 oz) de masa refrigerada para pay lista para usar (2 cortezas)
1 lata (8 oz) de trozos de piña en su jugo, sin escurrir
1/2 taza de fresas picadas
1 paquete (3.4 oz) de pudín instantáneo sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding
1 huevo, batido
2 cucharadas de azúcar gruesa
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 425°F.
2
Desenrolla 1 corteza para tarta (pay) sobre la superficie de trabajo; recorta 11 círculos utilizando un cortapastas (molde para cortar panecillos) de 3-1/2 pulgs. y volviendo a enrollar los recortes que sobren según haga falta. Repite el procedimiento con la otra corteza.
3
Mezcla bien la piña, las fresas y el polvo seco del pudín; pon esta preparación en el centro de los círculos, agregando aproximadamente 1-1/2 cda. a cada uno. Pincela los bordes con un poco de agua; dobla los círculos para envolver el relleno. Sella los bordes con un tenedor.
4
Coloca las empanadas en una charola (bandeja) para hornear que hayas forrado con papel para hornear (parchment paper); barnícelas con el huevo. Hazles cortes por arriba para que se ventilen; espolvoréalas con el azúcar.
5
Hornéalas de 12 a 13 min. o hasta que estén bien doraditas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
En vez de utilizar los dientes de un tenedor para sellar los bordes de los círculos que doblaste para envolver el relleno, enrolla los bordes y luego presiónalos con firmeza para sellarlos.
Nutrición
Calorías
110
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 1.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 160mg
7%
Carbohidrato 14g
5%
Fibra dietética 0g
Azúcares 6g
12%
Proteína 1g
2%
Vitamina A
0%
Vitamina C
4%
Calcio
0%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
22 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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