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Chilaquiles del domingo
Chilaquiles del domingo

Chilaquiles del domingo

25 Min
25 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharada de mantequilla
4 huevo s Eggland's Best®
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de aceite
4 tazas de totopos (tortilla chips) (4 oz)
4 cebollitas verdes, picadas
1 lata (10 oz) de salsa roja para enchiladas
1 taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese, cantidad dividida
1 cucharada de cilantro fresco, gruesamente picado
1/2 aguacate, picado
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Hagámoslo
1
Derrite la mantequilla en una sartén grande refractaria a fuego medio. Agrega los huevos, uno a uno, a la sartén dejando espacio entre cada huevo y espolvoréalos con la pimienta. Cocínalos de 4 a 5 min. o hasta que las claras y las yemas se cuajen. Retira los huevos de la sartén y ponlos aparte.
2
Calienta el aceite en la misma sartén. Añade los totopos y cocínalos de 5 a 8 min. o hasta que se doren, revolviéndolos frecuentemente. Añade las cebollas´y cocina todo revolviendo por 1 min. Agrega la salsa y 1/2 taza del queso; mezcla ligeramente. Ponle encima los huevos y el queso restante.
3
Calienta el asador del horno (broiler). Coloca la sartén a 6 pulgadas de la fuente de calor y asa los chilaquiles de 2 a 3 min. o hasta que se derrita el queso. Cubre el platillo con cilantro y aguacate.
Consejos de cocina
Consejo 1
De nuestros socios comerciales Eggland’s Best®
Los huevos de Eggland’s Best® vienen de gallinas que se alimentan con una dieta especial toda vegetariana, resultando en un platillo muy sabroso. También contienen 25% menos grasa saturada que los huevos ordinarios.
Consejo 2
Variante
Sustituye los huevos fritos por huevos revueltos (revoltillo).
Consejo 3
Toquecito adicional
Al momento de servir, decora el platillo con rebanadas de jalapeño fresco.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 24g
31%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 200mg
67%
Sodio 670mg
29%
Carbohidrato 29g
11%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 3g
6%
Proteína 16g
32%
Vitamina A
15%
Vitamina C
6%
Calcio
25%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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