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Cremosa pasta de pollo al chipotle en una sola olla
Cremosa pasta de pollo al chipotle en una sola olla

Cremosa pasta de pollo al chipotle en una sola olla

32 Min
20 Min Prep
12 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharada de aceite
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras finas
1 cebolla, cortada en cuñas finas
1 lata (14.5 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/4 libra de champiñones (hongos) frescos en rebanadas
2 cucharaditas de salsa inglesa LEA & PERRINS Worcestershire Sauce
4 tazas de fideos al huevo, sin cocinar
1 cucharada de chiles chipotles en adobo finamente picados
1 envase (8 oz) de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y la cebolla; cocina el pollo revolviéndolo de 5 a 7 min. o hasta que ya esté.
2
Agrega el caldo, los champiñones, la salsa Worcestershire y los fideos; revuélvelos. Hiérvelos; tápalos. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo de 10 a 12 min. o hasta que se suavicen los fideos y solo quede una pequeña cantidad de líquido. Incorpora los chiles; cocínalos destapados durante 2 min., a la vez que lo revuelves todo de vez en cuando. Retira la sartén del fuego.
3
Incorpora la crema agria.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Utiliza en vez de los fideos 2 tazas de arroz blanco instantáneo sin cocinar. Agrégalo con el agua y los demás ingredientes según las instrucciones. Hiérvelos; tápalos. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 5 min. Incorpora los chiles y, revolviéndolos de vez en cuando, cocínalos durante 2 min. Retira la sartén del fuego. Incorpora la crema agria.
Consejo 2
Toquecito adicional
Sírvela decorada con cilantro fresco picado.
Consejo 3
Conocimientos de cocina
Corta el pollo en tiras mientras todavía esté parcialmente congelado para facilitar la manipulación.
Nutrición
Calorías
290
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 220mg
10%
Carbohidrato 22g
8%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
6%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 1-1/4 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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