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Rápidas chuletas de cordero con romero
Rápidas chuletas de cordero con romero

Rápidas chuletas de cordero con romero

20 Min
20 Min Prep
Vida Saludable
Gracias a esta receta, podrás preparar deliciosas chuletas de cordero con el sabor del romero en un dos por tres.
Lo que necesitas
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2 cucharaditas de aceite
8 chuletas de lomo de cordero (lamb loin chops) (1 lb)
1 cebolla pequeña, picada
3/4 taza de pimiento (pimentón) rojo asado, escurrido y picado
1/4 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing
1/4 taza de caldo de res sin grasa y reducido en sodio
1/2 cucharadita de romero fresco picado
3 tazas de arroz blanco de grano largo, cocido y calientito
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite, a fuego medio-alto, en una sartén grande antiadherente. Agrega las chuletas; cocínalas 6 min., volteándolas después de 3 min. de cocción. Sácalas de la sartén y tápalas para mantenerlas calientes.
2
Pon la cebolla en la sartén; cocínala 5 min. o hasta que esté tierna, pero crujiente; recuerda revolver de vez en cuando. Incorpora el pimiento, el aderezo, el caldo y el romero. Añade las chuletas; cocina todo a fuego medio-bajo, manteniendo un hervor suave, durante 4 min. o hasta que la salsa espese y las chuletas estén cocidas (temperatura interna de 160ºF).
3
Sirve las chuletas y la salsa con el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelas con brócoli caliente cocido al vapor.
Consejo 2
Variante
Prepáralas como se indica, pero sustituye las chuletas de cordero por 4 chuletas de cerdo con hueso (1-1/2 lb). Luego, aumenta el romero a 1 cdta. y reduce el tiempo de cocción, si fuera necesario hasta que las chuletas alcancen 145ºF de temperatura interna. Retíralas del fuego y déjalas reposar 3 min. antes de servirlas.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 330mg
14%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 4g
8%
Proteína 17g
34%
Vitamina A
25%
Vitamina C
30%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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