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Molinetes de chocolate y coco
Molinetes de chocolate y coco

Molinetes de chocolate y coco

5 H 30 Min
20 Min Prep
5 H 10 Min cocinado
Capas de masa sabor a chocolate y coco hacen que este pequeño molinete sea un buen contrincante para el concurso de "Mejor receta de la semana" de tu casa.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 taza de harina
1/4 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 taza de mantequilla, ablandada
2/3 taza de azúcar granulada
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
3/4 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut
2 onzas de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, derretida
1/2 taza de azúcar gruesa
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Hagámoslo
1
Mezcla la harina con el polvo para hornear. Bate, con una batidora eléctrica, la mantequilla y el azúcar granulada en un tazón grande hasta obtener una mezcla liviana y esponjosa. Incorpora el huevo y la vainilla. Añade gradualmente la mezcla de harina, mezclándola bien después de agregar cada poco. Divide la masa por la mitad.
2
Agrega el coco a una mitad de masa; mézclalo bien. Mezcla el chocolate derretido a la masa restante. Envuélvelas por separado con envoltura plástica. Refrigéralas durante 1 hora.
3
Divide cada bola de masa por la mitad. Pon 1 trozo de masa entre 2 hojas de papel para hornear (parchment paper); estira la masa hasta formar 1 cuadrado de 7 pulgs. Vuelve a poner la masa en el refrigerador. Repite esto con la masa restante.
4
Coloca 1 cuadrado de chocolate sobre 1 cuadrado de coco, quitando el papel de entre las capas. Repite con los cuadros restantes de masa para formar una segunda pila.
5
Quita las hojas superiores de papel. Enrolla bien apretadamente cada pila, usando la hoja inferior de papel para enrollar la masa. Esparce el azúcar gruesa sobre otra hoja de papel. Reboza cada rollo de masa en el azúcar hasta cubrirlos bien. Enróllalos por separado con envoltura plástica. Refrigéralos durante 4 horas.
6
Calienta el horno a 375ºF. Desenvuelve la masa; corta cada rollo en 24 rebanadas. Ponlas, a 2 pulgs. de distancias entre sí, sobre una charola (bandeja) para hornear.
7
Hornea las galletas de 8 a 10 min. o hasta que los bordes estén dorados. Déjalas enfriar en las charolas durante 1 min. Ponlas sobre rejillas de metal y déjalas enfriar completamente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Balancea tus opciones de comida durante el día para que puedes disfrutar de una porción de estas galletas.
Consejo 2
Cómo apilar fácilmente los cuadrados de masa
Quita la hoja de papel encerado que cubre cada pila de masa. Sujeta la hoja inferior de papel encerado y, luego, voltea el cuadrado de chocolate sobre el cuadrado de masa de coco. Quita el papel encerado y, luego, enrolla la pila como se indica.
Consejo 3
Cómo cortar los rollos de masa en rebanadas iguales
Corta 1 rollo de masa en 4 trozos; corta cada trozo por la mitad y, luego, cada mitad en tercios para obtener 24 rebanadas. Repite esto con el rollo restante.
Nutrición
Calorías
130
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 55mg
2%
Carbohidrato 19g
7%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 12g
24%
Proteína 1g
2%
Vitamina A
2%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones de 2 galletas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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