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Mermelada de fresa para almacenar en el congelador
Mermelada de fresa para almacenar en el congelador

Mermelada de fresa para almacenar en el congelador

24 H 30 Min
30 Min Prep
24 H cocinado
Ten a la mano el delicioso sabor de una mermelada de fresa casera con esta receta que se puede almacenar en el congelador hasta por un año.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de fruta preparada (compra aprox. 1 cuartillo de fresas bien maduras)
4 tazas de azúcar, medidas en un tazón aparte
1 bolsa pequeña de pectina CERTO Fruit Pectin
2 cucharadas de jugo de limón amarillo (lemon) fresco
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Hagámoslo
1
Enjuaga bien envases plásticos y sus tapas con agua hirviendo. Sécalos muy bien.
2
Quítales el cabito a las fresas y machácalas, una capa a la vez. Mide exactamente 2 tazas de fruta preparada en un tazón grande. Incorpora el azúcar. Déjala reposar durante 10 min., revolviendo de vez en cuando.
3
Mezcla la pectina y el jugo de limón en un tazón pequeño. Añade esto a la mezcla de fresas; revuélvela durante 3 min. o hasta que el azúcar esté disuelta y sin gránulos. (Es posible que queden algunos cristales de azúcar).
4
Llena los envases inmediatamente, dejando un borde de 1/2 pulg. Limpia con un paño los bordes de los envases; tápalos de inmediato. Deja reposar los envases a temperatura ambiente durante 24 horas. La mermelada ahora está lista para consumirla. Refrigérala hasta por 3 semanas o congélalas hasta por 1 año. Descongélala en el refrigerador.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo medir con precisión
Para medir con exactitud, pon el azúcar en una taza medidora para ingredientes secos de plástico o metal; luego, pásale un cuchillo plano para raspar el exceso de azúcar y obtener así una taza rasa.
Nutrición
Calorías
50
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 0g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0mg
Carbohidrato 13g
5%
Fibra dietética 0g
Azúcares 12g
24%
Proteína 0g
Vitamina A
0%
Vitamina C
8%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
aprox. 4 envases de 1 taza o 64 porciones de 1 cda. cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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