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Lentejas libanesas en pimientos rojos
Lentejas libanesas en pimientos rojos

Lentejas libanesas en pimientos rojos

3 H 40 Min
40 Min Prep
3 H cocinado
Esta receta es súper divertida visualmente por lo que engalanará tu mesa familiar. Prueba hoy mismo estas lentejas servidas en bellos pimientos rojos.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de lentejas secas
3/4 taza de pimiento (pimentón) rojo picado
1/3 taza de cebolla morada picada
2 cucharadas de menta fresca picada
6 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de vinagre balsámico HEINZ Balsamic Vinegar
2 dientes de ajo, bien picaditos
1 paquete (4 oz) de queso feta tradicional desmoronado ATHENOS Traditional Crumbled Feta Cheese
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Hagámoslo
1
Coloca las lentejas en una cacerola mediana. Agrega suficiente agua a la cacerola para sumergir las lentejas bajo 2 pulgs. de agua. Cocínalas a fuego medio durante 30 min. o hasta que se ablanden; escúrrelas. Agrega el pimiento, la cebolla y la menta; revuélvelos un poco. Tápalos. Refrigéralos varias horas o hasta que estén bien fríos.
2
Combina el aceite, el vinagre y el ajo. Viértelos sobre la preparación de lentejas; revuélvelos bien.
3
Agrega el queso; revuélvelo un poco.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Deléitate con tus alimentos favoritos sin olvidarte del tamaño de las porciones.
Consejo 2
Información para almacenar
Las lentejas se consiguen de varios colores, incluso en amarillo, rosado y marrón verduzco. Almacénalas, sea cual sea la variedad, en un lugar fresco y seco y utilízalas en un año.
Consejo 3
Toquecito adicional
Sírvelos en mitades de pimiento rojo adornados con hojas de menta fresca.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 15mg
5%
Sodio 220mg
10%
Carbohidrato 25g
9%
Fibra dietética 11g
39%
Azúcares 3g
6%
Proteína 12g
24%
Vitamina A
15%
Vitamina C
45%
Calcio
8%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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