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Sopa seca de fideos con carne de cerdo y salsa barbacoa
Sopa seca de fideos con carne de cerdo y salsa barbacoa

Sopa seca de fideos con carne de cerdo y salsa barbacoa

30 Min
30 Min Prep
Vida Saludable
¡Qué sabor tan salsa! Se logra gracias a la combinación de salsas para asar y de soya, jugo de limón y ajo.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
3 cucharadas de salsa de soya (soja) con menos sodio (lite)
2 cucharadas de jugo de limón verde (lime)
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de salsa de pescado (nam pla)
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
1 cucharada de aceite, cantidad dividida
1 libra de lomo de cerdo, cortado en tiras finas
1/4 taza de salsa para asar estilo Tejas BULL'S-EYE Texas Style Barbecue Sauce
1/2 libra de pasta capellini (cabello de ángel), sin cocinar
4 cebolletas (scallions), cortadas en rodajas
1 cucharada de raíz de jengibre, bien picada
2 dientes de ajo, bien picados
1/4 taza de cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts, picados
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
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Hagámoslo
1
Mezcla bien los 6 primeros ingredientes.
2
Calienta 2 cdtas. de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora la mitad de la carne y cocínala durante 2 min. o hasta que pierda el color rosa, volteándola luego de 1 min. Retírala de la sartén; tápala para mantenerla caliente. Repite el proceso con el resto de la carne. Luego, pon toda la carne en la sartén. Agrega la salsa para asar y cocina revolviendo durante 1 min. Retira la carne de la sartén; tápala para mantenerla caliente.
3
Cocina la pasta como se indica en el paquete, pero omite la sal. Mientras tanto, calienta el aceite restante en una sartén grande. Agrega las cebolletas, el jengibre y el ajo; cocínalos revolviendo durante 30 segundos. Incorpora la mezcla de caldo y caliéntalo hasta que hierva.
4
Escurre la pasta. Agrégala a la mezcla de caldo en la sartén; revuelve para que la pasta se cubra completamente. Pon la mezcla en platos para sopa; ponle encima la carne, los cacahuates y el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
También puedes preparar esta receta utilizando pollo deshuesado o carne de res.
Consejo 2
Toquecito adicional
Si lo deseas, puedes darle un shock de sabor sirviéndolo con salsa picante.
Consejo 3
Alternativa
También puedes preparar esta receta utilizando tu salsa para asar BULL'S-EYE Barbecue Sauce favorita, como la de sabor original.
Nutrición
Calorías
470
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 820mg
36%
Carbohidrato 55g
20%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 11g
22%
Proteína 33g
66%
Vitamina A
6%
Vitamina C
8%
Calcio
4%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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