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Falda de res asada a la oriental
Falda de res asada a la oriental

Falda de res asada a la oriental

2 H 30 Min
30 Min Prep
2 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 falda de res (flank steak) (1 lb)
3/4 taza de salsa para asar original BULL'S-EYE Original Barbecue Sauce
1/4 taza de salsa de soya (soja) con menos sodio (lite)
2 cebollitas verdes, en rebanadas finas
2 cucharadas de semillas de ajonjolí
1 diente de ajo, bien picadito
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
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Hagámoslo
1
Hazle cortes transversales poco profundos a la carne por ambos lados; colócala en un molde poco profundo.
2
Mezcla el resto de los ingredientes; viértelos sobre la carne. Dale vuelta a la carne para recubrirla de forma pareja por ambos lados. Pon la marinada en el refrigerador durante 2 horas.
3
Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada y deshazte de la marinada. Asa la carne de 8 a 10 min. por lado o hasta que esté cocida. Déjala reposar 5 min. antes de cortarla contra la fibra en rebanadas finas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvela con arroz cocido caliente, papas asadas o con verduras (vegetales) asados y con una ensalada de hojas verdes mixtas.
Consejo 2
Alternativa
Utiliza 1 cdta. de raíz de jengibre bien picadita en vez del jengibre en polvo.
Consejo 3
Cómo cocinar las faldas de res
La falda de res y la arrachera (skirt steak) pueden quedar duras pero, con una preparación adecuada, es posible que queden suaves y deliciosas. Lo primero que debes hacer para ablandar la carne es marinarla. Luego, ásala a la parrilla o en el horno, o fríela a la sartén, entera, hasta que esté a medio cocer (temperatura interna de 160°F).
Nutrición
Calorías
230
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 730mg
32%
Carbohidrato 14g
5%
Fibra dietética 0g
Azúcares 12g
24%
Proteína 24g
48%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
2%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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