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Camarones al jengibre con nueces de la India
Camarones al jengibre con nueces de la India

Camarones al jengibre con nueces de la India

1 H 25 Min
25 Min Prep
1 H cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 libra de camarones medianos, crudos, pelados y sin venas
1 cucharada de raíz de jengibre bien picadita
2 dientes de ajo, bien picaditos
1/4 taza de salsa de teriyaki reducida en sodio
1/4 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/4 cucharadita de pimienta roja molida
2 cucharaditas de aceite de oliva
4 tazas de floretes de brócoli pequeños
2 zanahoria s, en rebanadas finas
1 taza de nueces de la India (anacardos) en mitades y en trocitos PLANTERS Cashew Halves with Pieces
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Hagámoslo
1
Revuelve los camarones con el jengibre y el ajo. Ponlos en el refrigerador 1 hora. Mientras tanto, mezcla bien a salsa de teriyaki, el caldo y la pimenta molida.
2
Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega la preparación de camarones; cocínalos mientras los revuelves de 3 a 5 min. o hasta que adquieran un tono rosado. Agrega la preparación de teriyaki, el brócoli y las zanahorias; revuélvelos. Cocina las verduras (vegetales) revolviéndolas con frecuencia hasta que estén tiernas pero crujientes.
3
Agrega las nueces; revuélvelas un poco.
Consejos de cocina
Consejo 1
Pollo al jengibre con nueces de la India
Utiliza en vez de los camarones 1 lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo cortadas en pedazos del tamaño de un bocado.
Nutrición
Calorías
260
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 140mg
47%
Sodio 980mg
43%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 6g
12%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
100%
Vitamina C
40%
Calcio
10%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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