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Salteado de ensalada con arroz
Salteado de ensalada con arroz

Salteado de ensalada con arroz

20 Min
20 Min Prep
Vida Saludable
Esta ensalada oriental que se sirve como plato fuerte lleva verduras mixtas, arroz integral cocido, tiras de pollo y ejotes, todo aliñado con salsas italiana y de soya.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de arroz integral de grano largo, sin cocinar
1 cucharada de aceite
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras finas
3 tazas de verduras (vegetales) mixtas frescas cortadas en pedazos (brócoli, zanahoria, chícharos [arvejas, guisantes] de vaina y pimientos [pimentones] rojos)
1/2 taza de aderezo italiano 'de la casa' reducido en grasa KRAFT Lite House Italian Dressing
2 cucharadas de salsa de soya (soja)
1 paquete (10 oz) de hojas verdes para ensalada troceadas
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Hagámoslo
1
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete, pero omite la mantequilla y la sal.
2
Calienta el aceite, mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo; cocínalo mientras lo revuelves durante 4 min. o hasta que se cocine. Agrega las verduras (vegetales); cocínalas mientras las revuelves durante 2 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes.
3
Mezcla bien el aderezo y la salsa de soya. Revuelve las hojas verdes para ensalada con la preparación de pollo y con el arroz en un tazón grande. Sirve el salteado con la preparación de aderezo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Deléitate con una porción de esta colorida ensalada acompañándola con pan de grano entero con corteza.
Consejo 2
Hazlo más fácil
Utiliza 1 pqte. (16 oz) de verduras (vegetales) congeladas surtidas en vez de las 3 tazas de verduras frescas cortadas en pedazos.
Consejo 3
Toquecito adicional
Espolvorea el salteado con fideos estilo chino (chow mein) antes de servir.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 930mg
40%
Carbohidrato 48g
17%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 4g
8%
Proteína 31g
62%
Vitamina A
120%
Vitamina C
70%
Calcio
8%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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